الأكلات الشعبية الإماراتية هي نتاج اختلاط كل من روائح التوابل الفاخرة بنفحات الماضي العريق، وتزخر الموائد بأجمل مظاهر الكرم والجود، نعلم حينها أننا أمام سحر المطبخ الإماراتي الأصيل.
الطقس والمناخ في الإمارات l فصول السنة في الامارات l عوامل تؤثر على حالة الطقس في الامارات
تعد المائدة الإماراتية لوحة فنية مرسومة بفرشاة التاريخ، تتراقص عليها نكهات الأصالة وتعبق بعبق الماضي العريق. رحلة في عالم المطبخ الإماراتي تجربة لا مثيل لها، رحلة تغوص بك في أعماق التراث وتبحر بك في بحر من النكهات المتنوعة.
الغوزي: نجم المناسبات بلا منازع، يتصدر قائمة أشهر الأكلات الشعبية الإماراتية. حشوة غنية من النخي “الحمص المجروش” والبصل المقلي والصنوبر والبطاطا مع اللحم أو الدجاج، تطهى مع الأرز وتقدم ساخنة. يشتهر بتقديمه بكثرة في منطقة جبل جيس، ليضفي على الموائد لمسة من الكرم والجود.
المالح: سمكة الجباب أو الكنعد، ملكة المائدة البحرية، تدفن في كمية وفيرة من الملح، وتطهى مع الأرز والبهارات المختلفة. نكهة بحرية مميزة تضفي على المائدة الإماراتية لمسة فريدة.
المجبوس: أرز أصفر متبل بالزعفران والهيل، يقدم مع اللحم أو الدجاج أو السمك، ويزين باللومي “الليمون المجفف”. رحلة من النكهات الغنية تأخذك في جولة عبر المطبخ العربي الأصيل.
الهريس: ضيف شرف على موائد الأفراح والمناسبات السعيدة، ورفيق ليالي شهر رمضان المبارك. قمح مجروش مطبوخ مع اللحم أو الدجاج المسلوق، يتم ضرب جميع المكونات وتقليبها على نار هادئة حتى تصبح لينة ومتجانسة. نكهة دافئة تضفي على المائدة شعورا بالدفء والبهجة.
الثريد: خبز الرقاق الإماراتي، قطع من العجين الرقيق المجفف، تسقى بمرق اللحم أو الدجاج، وتزين بأنواع مختلفة من الخضار مثل الكوسا والبطاطا والجزر. رحلة في عالم الخضار الطازجة تضفي على المائدة لمسة من الألوان الزاهية.
ولد الولد (الجشيد): لحم ابن القرش “الذكر” المفتت والمطبوخ مع البهارات، يقدم مع الأرز الأبيض. من أقدم وأشهر الأكلات الشعبية الإماراتية، نكهة تقليدية تحاكي عبق التاريخ.
حمسة النخي الإماراتية: حمص النخي، من أشهر أنواع الحمص الإماراتي، يطهى مع البقدونس والبصل والزبيب والبطاطا والبهارات، مثل الكركم والهيل والقرفة. نكهة غنية تضفي على المائدة لمسة من التنوع.
المضروبة: رحلة في عالم النكهات حسب الطلب! حبوب القمح مع اللحم، تضرب معا بملعقة خشبية، تقدم حسب الذوق مع مختلف أنواع الخضار والبهارات.
أفكار حفلات معرفة جنس المولود الجديد l ما هي أماكن إقامة حفلة كشف الجنين بالإمارات ؟
تعد الحلويات الإماراتية لوحة فنية ترسم بفرشاة الأجداد، تحاكي عبق التاريخ وتعبق بنكهات أصيلة. رحلة في عالم الحلويات الإماراتية تجربة لا مثيل لها، رحلة تغوص بك في أعماق التراث وتبحر بك في بحر من النكهات المتنوعة.
اللقيمات: جوهرة التاج في عالم الحلويات الإماراتية، تعرف باسم “القورمة” في بعض المناطق، تشبه العوامة الشامية، لكنها تتميز بإضافة الزعفران ودبس التمر. تقدم ساخنة مع القطر أو دبس التمر.
الخبيص: نكهة تقليدية تزين مائدة العيد، تحضر من السميد أو الطحين، وتضاف إليها الدهن والسكر البني والهيل والزعفران وماء الورد، وتزين بالقرفة.
الساقو: حلوى مميزة تشبه الحلوى العمانية، لكنها تختلف في المكونات، تحضر من الساقو (نوع من النباتات) مع النشاء والسكر والزعفران وماء الورد.
العصيدة: حلوى غنية ودسمة، تحضر من الطحين ودبس التمر والسكر والدهن، وتقدم في طبق مسطح مزين بالسكر.
الخنفروش: من أشهر الحلويات المقلية، تحضر من الدقيق والأرز المطحون ودقيق القمح والسكر والبيض والماء، وتقلى بالزيت.
البثيث: حلوى تراثية عريقة، تحضر من الدقيق والدهن والتمر المهروس والهيل.
الرنجينة بالتمر: حلوى خليجية إماراتية شهيرة، تقدم في الأعياد، تحضر من الدقيق ومعجون التمر والهيل والقرفة والسكر والزبدة.
تعد مدينة دبي وجهة مثالية لعشاق الطعام، فهي تتيح لهم فرصة تذوق المختلف من الأطباق العالمية والشرقية. ولمن يرغب بتجربة أصالة المطبخ الإماراتي، تقدم دبي العديد من المطاعم الشعبية التي تقدم أشهى الأكلات الإماراتية التقليدية بنكهات غنية تحاكي عبق التاريخ.
الفنر: هو مطعم مشهور يقدم تشكيلة واسعة من الأكلات الإماراتية الشعبية، مثل المجبوس، واللقيمات، والخبيص، في أجواء تراثية أصيلة.
لوكال بايتس كافيه: وجهة مثالية لتجربة المأكولات الإماراتية العصرية مع لمسة إبداعية، مع الحفاظ على النكهات التقليدية الأصيلة.
لقمة: يعتبر مطعم متخصص بتقديم اللقيمات، الحلوى الإماراتية الشهيرة، مع مختلف أنواع القطر ودبس التمر.
زمن أول: رحلة عبر الزمن إلى الماضي، حيث يقدم هذا المطعم الأكلات الإماراتية القديمة بنفس الطرق والوصفات التقليدية.
البرزة: وجهة مميزة لعشاق الجلسات العربية، حيث يقدم هذا المطعم الأكلات الإماراتية الشعبية في أجواء تراثية دافئة.
لوكال هاوس: مطعم يقدم تجربة فريدة من نوعها، حيث يمكنك تذوق الأكلات الإماراتية من مختلف مناطق الدولة في مكان واحد.
بيت البحر: مطعم على شاطئ البحر يقدم الأكلات الإماراتية الطازجة، مع إطلالات خلابة على البحر.
الماشوه: مطعم مشهور بتقديم المأكولات الإماراتية البحرية، مثل العيش مع السمك، والمالح، والجريدة.
تقنيات تقليدية غنية: يتميز المطبخ الإماراتي بطرق طهي تقليدية تضفي على الأطباق نكهات مميزة، مثل استخدام الفحم والطبخ على نار هادئة في أواني فخارية.
بهارات عطرة: تغنى الأطباق الإماراتية بمزيج فريد من التوابل والبهارات المحلية العطرية، مثل الهيل والزعفران والكزبرة، مما يضفي عليها نكهات غنية لا مثيل لها.
تنوع ثري: يقدم المطبخ الإماراتي تشكيلة واسعة من الأطباق المتنوعة، من المأكولات البحرية الطازجة إلى الأطباق الشعبية الدسمة، والحلويات اللذيذة، مما يلبي جميع الأذواق.
مكونات طازجة: تستخدم في تحضير الأطباق الإماراتية مكونات طازجة عالية الجودة، مما يضفي عليها نكهة غنية وقيمة غذائية عالية.
الوصول في الوقت المحدد: يعد احترام الوقت من أهم القيم في الإمارات، لذا ينصح بالوصول إلى موعد الطعام في الوقت المحدد.
ارتداء ملابس مناسبة: تفضل ارتداء ملابس مناسبة للجلوس على المائدة، مع مراعاة العادات والتقاليد المحلية.
غسل اليدين: من المهم غسل اليدين قبل بدء الطعام.
انتظار الإشارة من المضيف: لا تبدأ بتناول الطعام قبل أن يشير المضيف إلى ذلك.
التكلم بهدوء: يفضل التكلم بهدوء أثناء تناول الطعام، وعدم الضحك بصوت مرتفع.
تذوق كل شيء: ينصح بتجربة تذوق جميع الأطباق المقدمة، تعبيرا عن الاحترام للمضيف.
عدم إهدار الطعام: يعتبر الطعام في الإمارات رمزا للكرم والضيافة، لذا ينصح بتقدير الطعام وعدم إهداره.
عدم انتقاد الطعام: يفضل تجنب انتقاد الطعام المقدم، حتى لو لم يعجبك طعمه.
طلب المزيد: لا تتردد في طلب المزيد من الطعام إذا كنت لا تزال جائعا، فهذا دليل على تقديرك للضيافة.
شكر المضيف: عبر عن شكرا للمضيف على الطعام المقدم، تعبيرا عن تقديرك لكرمه وضيافته.
استخدام اليد اليمنى: يفضل استخدام اليد اليمنى لتناول الطعام وشرب الماء.
عدم مقاطعة الآخرين: تجنب مقاطعة الآخرين أثناء التحدث.
التنظيف بعد الطعام: ساعد في تنظيف المائدة بعد الانتهاء من الطعام.
الاستمتاع باللحظة: تناول الطعام في الإمارات تجربة ثقافية فريدة، لذا استمتع بالأجواء واللحظة مع العائلة والأصدقاء.
موضوعات متعلقة
نسخة للطباعة
