وصفات كحك العيد 2024 وعملها ما بين أفراد الأسرة والأهل تضفي أجواء مميزة على عيد الفطر، حيث يجتمع أفراد العائلة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة ومشاركتها مع بعضهم البعض.
فواله العيد في الإمارات l الأطباق الرئيسية في فوالة العيد في الامارات 2024 l افكار فوالة العيد
المكونات:
6 أكواب دقيق
2ك وب سمن
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية + 1 ملقعة سكر
1/2 كوب ماء دافئ
1 كوب زبادي صغيرة
1 ملعقة صغيرة محلب مطحون
رشة ملح
طريقة التحضير:
يتم تخمير الخميرة بالسكر في الماء الدافىء ويتركوا لمدة 5 دقائق.
يتم اضافة الستة أكواب من الدقيق مع كوبان السمن السائح الغير مقدوح ومن ثم يعجنوا جيداً ويتم وضع الخميرة ومعها كوب الزبادي ورشة الملح.
يخلط كل العجين معاً حتى تتجانس كل المكونات معاً لتتكون عجينة متماسكة.
ننرك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق ويبدأ من بعدها تقريص العجين حسب الذوق.
يتم تجهيز العجوة ونتخلص من النواة ومن ثم تهرس العجوة ومعها 2 ملعقة سمنة بلدي ويعجنوا جيداً ومن بعدها يتم تشكيل العجوة لكرات صغيرة لحشو كحك العيد.
المكونات:
1 ملعقة دقيق كبيرة
1 ملعقة سمنة كبيرة
كمية من العسل
الطريقة:
تسيح السمن ويضاف من فوقها الدقيق حتى يكون لونه ذهبي شاحب ومن ثم يضاف كمية من العسل حتى يكون القوام سميك كالمهلبية وحسب الرغبة يمكن وضع كمية من السمسم أو المكسرات.
اشهر فعاليات ابوظبي ديسمبر 2023 l الحفلات الموسيقية l احتفالات العيد الوطني الإماراتي
المكونات:
3 أكواب دقيق.
1 كوب سمن.
1 كوب سكر.
1/2 كوب ماء ورد.
1/2 كوب ماء زهر.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
1/4 كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
أضف السمن وماء الورد وماء الزهر الوماء الدافئ، واعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة.
شكل العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم اصنع عليها خطوطا باستخدام أداة خاصة أو شوكة.
يخبز الكحك في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
اتبع نفس خطوات تحضير الكحك العادي.
قبل خبز الكحك، اضغط على كل كرة من العجينة بإصبعك لعمل فجوة صغيرة.
املأ الفجوة بملعقة صغيرة من الملبن.
يخبز الكحك في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
اتبع نفس خطوات تحضير الكحك العادي.
قبل خبز الكحك، أضف الجوز المفروم إلى العجينة وامزج جيدا.
ادهن الكحك بالبيض المخفوق.
اخبز الكحك في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
محلات بيع كعك العيد في دبي l قائمة محلات كعك العيد في دبي مع العناوين وأرقام التواصل
1 كيلو دقيق مخصص للكحك والبسكويت.
500 جرام سمنة بلدي.
ملعقة كبيرة ممتلئة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة ممتلئة من السكر.
رشة ملح.
ملعقتين كبيرتين من رائحة الكحك.
ملعقتين كبيرتين سمسم أبيض.
نصف كوب لبن (يمكن استبداله بالماء).
سكر بودرة للتقديم.
سخن اللبن على النار.
ضع السمنة البلدي في قدر على النار حتى الغليان.
أضف الخميرة والسكر إلى اللبن الدافئ، قلب واتركه جانبا بعد رفعه من على النار.
في وعاء عميق، أضف الدقيق، الملح، الخميرة، السمسم الأبيض ورائحة الكحك وقلب المكونات الجافة.
بعد أن تسخن السمنة البلدي، أضفها إلى وعاء الدقيق وقلب جيدا باستخدام ملعقة خشبية طويلة حتى تختلط جميع المكونات.
افرك الدقيق بالسمن باليدين حتى يتحول إلى اللون الأصفر (حوالي ربع ساعة) بعد أن يهدأ السمن قليلا.
بعد التأكد من برودة العجين، أضف الخميرة واخلط جميع المكونات مرة أخرى بشكل سريع حتى تحصل على عجينة ناعمة.
اترك عجينة الكحك لمدة 10 دقائق ثم شكلها إلى كرات متوسطة أو صغيرة الحجم ورصها في صينية.
اخبز الكحك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق فقط.
يمكنك تشغيل الشواية في آخر دقيقتين من مدة التسوية للحصول على طعم محمص ولون ذهبي.