مشروب الماتشا هو مشروب لنوع من الشاي الأخضر يتم تحضيره من أوراق الشاي الأخضر التي يتم سحقها إلى مسحوق ناعم كما يتميز مشروب الماتشا بمحتوى عالٍ من مضادات الأكسدة ومركبات أخرى لها فوائد صحية محتملة.
يحتوي الماتشا على مركبات مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية القلب من تلف الجذور الحرة. كما أنه يحتوي على مركبات تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد.
يحتوي الماتشا على مركبات يمكن أن تساعد في تحسين وظائف الدماغ، مثل الذاكرة والتركيز كما أنه يحتوي على كمية عالية من الكافيين، مما قد يساعد في تحسين اليقظة والتركيز.
يحتوي الماتشا على مركبات يمكن أن تساعد في تحفيز عملية التمثيل الغذائي وزيادة حرق الدهون كما أنه يحتوي على كمية منخفضة من السعرات الحرارية.
يحتوي الماتشا على مركبات يمكن أن تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي، مثل الهضم وحركة الأمعاء.
تعزيز صحة الجلد
يحتوي الماتشا على مركبات مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس كما أنه يحتوي على مركبات يمكن أن تساعد في تحسين مظهر البشرة.
يحتوي الماتشا على مركبات مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
يحتوي الماتشا على كمية جيدة من الكالسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام.
يحتوي الماتشا على مركبات مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة.
نعم يمكن أن يساعد مشروب الماتشا في التركيز وزيادة الوعي. وذلك لأن الماتشا يحتوي على كمية عالية من الكافيين، والذي يمكن أن يساعد في تحسين اليقظة والتركيز كما يحتوي الماتشا على مركبات أخرى، مثل L-theanine، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز التركيز والوعي.
وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن تناول الماتشا لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى تحسين التركيز والأداء المعرفي لدى الأشخاص الأصحاء هذا وقد وجدت دراسة أخرى أجريت عام 2019 أن تناول الماتشا لمدة 30 دقيقة قبل اختبار الذاكرة أدى إلى تحسين أداء الذاكرة لدى الأشخاص الأصحاء.
بشكل عام، يُعتقد أن الماتشا يمكن أن يساعد في التركيز وزيادة الوعي من خلال آليتين رئيسيتين:
الكافيين: الكافيين هو منبه طبيعي يمكن أن يساعد في تحسين اليقظة والتركيز فقد يحتوي الماتشا على كمية عالية من الكافيين، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات الطاقة وتحسين التركيز.
L-theanine: L-theanine هو حمض أميني موجود في الشاي الأخضر. يمكن أن يساعد L-theanine في تعزيز الاسترخاء والتركيز كما في الماتشا على كمية عالية من L-theanine، والتي يمكن أن تساهم في تحسين التركيز دون التسبب في القلق أو الأرق.
مع ذلك، يجب ملاحظة أن الإفراط في تناول الماتشا يمكن ان يتسبب في آثار جانبية، مثل الأرق والقلق لذلك، من المهم تناول الماتشا باعتدال.
استخدم مسحوق الماتشا عالي الجودة.
استعمال الماء الساخن (60 وحتى 80 درجة مئوية) لتحضير الماتشا.
خلط الماتشا مع الماء جيدًا حتى يذوب المسحوق تمامًا.
يضاف كل من الحليب أو السكر حسب الرغبة.
المكونات
ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا
كوب من الماء الساخن (60 وحتى 80 درجة مئوية)
حليب أو سكر حسب الرغبة
الخطوات
تضاف ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا إلى كوب.
تسكب الماء الساخن إلى الماتشا.
يحرك المزيج جيدًا حتى يذوب المسحوق تمامًا.
يضاف الحليب أو السكر حسب الرغبة.
يمكنك أيضًا تحضير مشروب الماتشا باستخدام خفاقة الكاباتشينو. هذه الطريقة تنتج رغوة سميكة وغنية بالماتشا.
المكونات
ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا
كوب من الماء الساخن (60 وحتى 80 درجة مئوية)
حليب أو سكر حسب الرغبة
الخطوات
تضاف ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا إلى كوب.
نوضع الماء الساخن إلى الماتشا.
تستعمل آلة خلط الكاباتشينو لخفق المزيج لمدة 30 ثانية، أو حتى يصبح غنيًا بالرغوة.
أضف الحليب أو السكر حسب الرغبة.
أماكن تقدم شاي الماتشا في الرياض | أفضل طريقة لتحضير شاي الماتشا الياباني