تتعدد فوائد بذور دوار الشمس للاطفال إذ تحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن التي تساعد الجسم على النمو بشكل طبيعي، كما تحتوي على الزيوت التي تساعد على تقوية الشعر.
يمكن تناول بذور دوار الشمس محمصة، أو نيئة على حسب رغبتك إلا أن البذور المحمصة لها طعم رائع ومقرمش.
تكمن الأضرار التي تحدث بعد تناول بذور دوار الشمس في الإفراط في تناوله؛ لذا يجب التقليل من تناوله قدر الإمكان للاستفادة مما به من عناصر، وتجنب مخاطره.
إن كان هدفك دعم صحة شعرك عليك بتناول بذور دوار الشمس التي تحافظ على الشعر، وتقويه من خلال الزيوت به.
كلمة ترحيبية لحفل رياض الأطفال | عبارات تشجيعية في رياض الأطفال
قبل عرض فوائد بذور دوار الشمس للاطفال علينا التعرف على بعض المعلومات عن هذه البذور، إذ أنها تستخرج من زهرة الشمس التي يطلق عليها في البلدان العربية دوار القمر، وقد سميت باسم دوار الشمس؛ لكونها تتبع الشمس في جميع تحركاتها.
كان أول من استخدم زهور دوار الشمس هم الأمريكان، والأسبان، وذلك منذ 5000عام، ومن ثم انتشرت حول العالم.
تتعدد أسماء بذور دوار الشمس حول العالم من بينها تسميتها في الموصل باسم فستق المفاليس؛ وذلك لسعرها البسيط الذي يجعل من السهل على الجميع شرائها، بينما يسمى في بعض الدول العربية باسم اللب السوري.
في الأغلب يتناوله الأشخاص بعد تحميصه وتمليحه، بينما في بعض بلاد الشام يتم إضافة الليمون إليه؛ ليجعل طعمه حامض.
بالرغم أن البذور النيئة من الممكن تناولها إلا أن البذور المحمصة أفضل من حيث تعزيز النكهة، وذلك من خلال التخلص من نسبة الرطوبة الموجودة بها؛ مما يساعد على قرمشتها، كما يساهم ذلك في تغيير لونها.
بذور دوار الشمس أو اللب السوري على الرغم من كونها من التسالي، إلا أنها مصدر غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل عام وأجسام الأطفال بشكل خاص، وذلك بفضل ما تحتويه من فيتامينات و معادن تقوي الجسم، وتساعد على النمو المثالي، وفيما يلي نوضح لكم فوائد بذور دوار الشمس للاطفال:
تحتوي بذور دوار الشمس على فيتامين E الذي يعمل على دعم صحة الجلد والشعر؛ لذا نجده علاج قوي للأطفال الذين يعانون من مشاكل بالجلد، كما يعمل بدور فعال على مرونة البشرة.
بذور دوار الشمس من مصادر البروتين القوية الذي يعمل بدور فعال في نمو عضلات الجسم، كما يساعد على تكوين الأنسجة.
إن البروتين الموجود في بذور دوار الشمس من البروتينات سهلة الهضم، ويمتصها الجسم سريعًا؛ مما يجعلها تساعد على النمو المثالي لجسم الطفل.
تعمل بذور دوار الشمس بدور كبير على تقوية النظر عند الأطفال، كما تساهم في حماية العين من الالتهابات أو أي من أمراضها؛ لما يحتويه من نسبة عالية من فيتامين أ.
بذور دوار الشمس غنية بالأوميجا3 التي تساعد على دعم صحة المخ والدماغ؛ مما يجعلها تعمل بدور فعال على تقوية الذاكرة والتركيز.
بذور دار الشمس من مصادر الألياف الغذائية التي تدعم الجهاز الهضمي عند الأطفال، كما تساعد على تنظيم حركة أمعاء الطفل؛ مما يساعد على التخلص من الإمساك.
الألياف أيضًا تساعد بدورها على الإحساس بالشبع، كما تعمل على ضبط معدل سكر الدم.
بذور دوار الشمس بها عدد لا بأس به من المعادن التي يحتاجها الجسم مثل الحديد، والمغنسيوم وهذه المعادن تعمل على دعم صحة الجهاز المناعي، كما تساعد في نمو العظام بشكل طبيعي فضلًا عن تقويتها.
تحتوي بذور دوار الشمس على الزيوت التي تمنع تساقطه وتزيد نضارته، ولمعانه، وترطيبه، وتخلص الفروة من القشرة.
دور الأم والاب في تربية الأبناء | دور الأب في تربية الأبناء في الإسلام
بعد التعرف على أهم فوائد بذور دوار الشمس للاطفال علينا معرفة أن هذه البذور يمكن تناولها بسهولة، ومن الممكن استخدامها في تحضير العديد من الوجبات، كما تدخل في صنع المخبوزات، وأيًا كانت طريقة تناولها فإنها تضفي على الوجبة قيمة غذائية عالية، ومن جانب آخر تجدها خفيفة على المعدة، وفيما يلي نوضح كيفية تناولها:
إضافتها على الحبوب الصباحية: يفضل الأطفال تناول البذور الصباحية كالشوفان؛ لذا يمكنك إضافة بذور دوار الشمس إليها، ومن الممكن أن تقوم بتحميصها قبل ذلك؛ لتضفي طعمًا رائعًا على الحبوب المطبوخة.
تضاف إلى السلطات: من أجل زيادة القيمة الغذائية للسلطة قم بتحميص بذور دوار الشمس، وإضافتها إلى طبق السلطة الخضراء؛ ليمنحها نكهة رائعة.
إعداد وجبات خفيفة وصحية: يمكنك وضع بذور دوار الشمس على المزيد من الفواكه المجففة، مع المكسرات كوجبة خفيفة لذيذة، وذات قيمة غذائية عالية.
إضافتها إلى المعجنات والخبز: من الممكن استخدام بذور دوار الشمس في تزيين المخبوزات قبل وضعها في الفرن؛ مما يساعد على إضفاء طعم مميز لها.
على الرغم من فوائد بذور دوار الشمس للاطفال العديدة، إلا أن الإفراط في تناوله يؤثر على صحة الأطفال، وفيما يلي نوضح هذه الأضرار:
تحتوي بذور دوار الشمس على نسبة عالية من الزيوت؛ مما يجعل تناوله بكثرة سببًا من أسباب زيادة الوزن
الزيوت الموجودة في بذور دوار الشمس هي دهون مشبعة؛ لذا فإن الإفراط بها يساهم في ارتفاع الكوليسترول بالدم
في حالة احتواء بذور دوار الشمس على نسبة من الملح والإفراط في تناوله؛ فهذا يؤدي بدور فعال في ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي يساهم في إصابة الأوعية الدموية التي تتحول إلى أمراض قلب
تناول بذور دوار الشمس بكثرة تصيب الطفل بالعديد من الأمراض كأمراض الكبد، والكلى، كما تضر بالأمعاء
تناوله بكثرة يساهم في احتمالية الإصابة بالديدان
من الممكن أن يتعرض الطفل لنزلة معوية نتيجة عدم قدرته على هضم بذور دوار الشمس.
أوضحت الأبحاث التي أجريت على بذور دوار الشمس الحالات التي يجب عليها الابتعاد عن تناولها مطلقًا، ومن خلال الحديث عن فوائد بذور دوار الشمس للاطفال نوضح ذلك:
المصابون بحساسية بذور دوار الشمس، وبالرغم من المعاناة التي يواجهها هؤلاء الأشخاص إلا أن الحالات المصابة بها بسيطة للغاية.
الأشخاص المصابين بحساسية من نوع آخر كالمصابين بحساسية الفول السوداني، وأغلبهم من الأطفال، وتظهر عليهم عدة أعراض من بينها ما يلي:
الإصابة بالإكزيما.
حكة شديدة بالفم.
الشعور بالقيء.
الإصابة باضطراب في المعدة.
جدير بالذكر أن الأعراض التي تظهر على مريض الحساسية تجاه الفول السوداني أو بذور عباد الشمس تتراوح درجتها ما بين الشديدة والمتوسطة.
كيف اتجنب غيرة ابني من المولود الجديد | متى تنتهي غيرة الطفل من المولود الجديد
تتكون بذور دوار الشمس من العديد من العناصر التي نعرضها من خلال الحديث عن فوائد بذور دوار الشمس للاطفال وذلك فيما يلي:
يحتوي 100جم من بذور دوار الشمس على بروتينات بنسبة تصل نحو 20.78جم.
توجد الدهون في بذور دوار الشمس بنسبة 51.46جم.
يحتوي 100جم من بذور دوار الشمس على النشويات بنسبة 20جم.
يوجد في 100جم من بذور دوار الشمس 3.02عناصر معدنية.
في بذور دوار الشمس يوجد الألياف الغذائية التي تصل نحو 8.6جم.
أما عن السعرات الحرارية/ 100جم من بذور دوار الشمس فهي 584.4سعر حراري.