وصفات حلويات رمضان سهلة واقتصادية تساعد هذه الوصفات السهلة في تحضير الحلويات بسرعة ودون عناء، مما يوفر الوقت والجهد خلال شهر رمضان المبارك.
عادات وتقاليد دولة المغرب في شهر رمضان | عادات السحور والافطار في المغرب
المكونات:
2 كوب دقيق.
1 كوب سكر.
1 كوب زبدة.
1 بيضة.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 كوب تمر منزوع النوى.
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات الجافة في وعاء.
تضاف الزبدة والبيضة والفانيليا وتعجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة وتوضع في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
تضغط على كل كرة بيد مبللة لعمل فجوة في المنتصف.
توضع حبة تمر في كل فجوة.
تخبز في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
المكونات:
3 موزات ناضجة.
1 كوب دقيق.
1/2 كوب سكر.
1/4 كوب زيت نباتي.
1 بيضة.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
تهرس الموز في وعاء.
تضاف جميع المكونات الأخرى وتخلط جيدا.
تسكب العجينة في قالب كيك مبطن بورق زبدة.
تخبز في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
المكونات:
1 كوب أرز.
4 أكواب حليب.
1/2 كوب سكر.
1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
1/2 كوب لوز مقشر ومقطع.
طريقة التحضير:
يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
يغلى الحليب في قدر على نار متوسطة.
يضاف الأرز المنقوع ويترك على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
يضاف السكر وماء الورد ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
تسكب المهلبية في أكواب وتزين باللوز.
المكونات:
1 كوب دقيق.
1/2 كوب سكر.
1/2 كوب زبدة.
1 بيضة.
1/2 كوب جوز الهند المبشور.
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات الجافة في وعاء.
تضاف الزبدة والبيضة والفانيليا وتعجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة وتوضع في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
تخبز في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
جدول شرب الماء في رمضان | الكمية المطلوبة من الماء | مشروبات الطاقة في شهر رمضان
المكونات:
1 علبة كنافة.
1/2 كوب سمن.
1 كوب قطر.
1 كوب قشطة.
طريقة التحضير:
تفتت الكنافة وتخلط مع السمن.
تفرد الكنافة في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
تخبز في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
تسكب القطر على الكنافة وتترك تبرد.
توزع القشطة على الكنافة.
المكونات:
1 علبة عجينة بقلاوة.
1 كوب زبدة مذابة.
1 كوب جوز مقشر ومقطع.
1 كوب فستق حلبي مقشر ومقطع.
1 كوب قطر.
طريقة التحضير:
تفرد عجينة البقلاوة وتدهن بالزبدة المذابة.
توزع الجوز والفستق الحلبي أو الفول السوداني على العجينة.
تلف العجينة على شكل رول وتقطع إلى شرائح.
ترص شرائح البقلاوة في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
تخبز في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
تسكب القطر على وصفة البقلاوة وتترك تبرد.
المكونات:
1 كوب سميد.
1 كوب ماء.
1/2 كوب سكر.
1/4 كوب ماء ورد.
1/4 كوب زيت نباتي.
1/4 كوب جوز هند مبشور.
طريقة التحضير:
يخلط السميد مع الماء والسكر.
يوضع الخليط على نار متوسطة ويحرك باستمرار حتى يصبح كثيفا.
يضاف ماء الورد والزيت والجوز الهند ويحرك حتى يصبح المزيج متجانسا.
تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة وتوضع في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
تخبز في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
المكونات:
1 كيلو كنافة.
1/2 كوب سمن.
1 كوب قطر.
2 كوب مانجو مقطعة إلى مكعبات.
1 كوب كريمة شانتيه.
طريقة التحضير:
تفتت الكنافة وتخلط مع السمن.
تفرد الكنافة في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
تخبز في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
تسكب القطر على الكنافة وتترك تبرد.
توزع قطع المانجو على الكنافة.
تخفق كريمة الشانتيه وتوزع على الكنافة.
أكلات لا تزيد الوزن في رمضان | أفضل سحور لحرق الدهون | ماهي الأكلات التي تنقص الوزن بسرعة
المكونات للعجينة:
2 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب ماء دافئ.
1/4 كوب سكر.
1/4 كوب زيت نباتي.
للحشوة:
1 كوب قشطة.
1/2 كوب ماء ورد.
1/4 كوب فستق حلبي مقشر ومقطع.
للقطر:
2 كوب ماء.
1 كوب سكر.
1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
طريقة التحضير:
تخلط الخميرة مع 1/4 كوب ماء دافئ وملعقة صغيرة سكر وتترك 10 دقائق.
يخلط الدقيق مع الملح والسكر المتبقي.
تضاف الخميرة والماء الدافئ المتبقي والزيت إلى الدقيق وتعجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
تترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
تخلط القشطة مع ماء الورد والفستق الحلبي.
يغلى الماء مع السكر حتى يذوب السكر.
يضاف ماء الورد ويترك القطر ليبرد.
تسخن مقلاة على نار متوسطة وتدهن بقليل من الزيت.
تسكب ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة وتترك حتى تصبح فقاعات على سطحها.
تقلب القطايف وتترك حتى تصبح ذهبية اللون.
تحشى القطايف بالقشطة وتزين بالقطر.
المكونات للكيك:
4 بيضات.
1 كوب سكر.
1 كوب دقيق.
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
للكريمة:
2 كوب كريمة خفق.
1/4 كوب سكر.
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
للسوائل:
1 كوب حليب.
1/4 كوب سكر.
1 ملعقة كبيرة نسكافيه.
للتزيين:
فواكه متنوعة حسب الرغبة (مانجو، فراولة، كيوي، توت، موز، …).
صوص شوكولاتة.
مكسرات (لوز، جوز، …).
طريقة التحضير للكيك:
سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون ورقيقا.
أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا واخفقي حتى يمتزج المزيج تماما.
صبي الخليط في قالب الكيك واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفا عند إدخاله في وسط الكيك.
اتركي الكيك ليبرد تماما.
للكريمة:
في وعاء بارد، اخفقي كريمة الخفق مع السكر والفانيليا حتى تصبح الكريمة كثيفة.
للسائل:
في وعاء صغير، اخلطي الحليب والسكر والنسكافيه حتى يذوب السكر.
قطعي الكيك إلى مكعبات.
في أكواب التقديم، ضعي طبقة من الكيك ثم طبقة من الكريمة ثم طبقة من الفواكه.
كرري الطبقات حتى تنتهي من المكونات.
زيني القشطوطة بالصوص الشوكولاتة والمكسرات.
المكونات:
500 جرام جبنة موزاريلا.
2 كوب حليب.
1 كوب سكر.
1/2 كوب ماء ورد.
1 ملعقة كبيرة نشا.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1/2 كوب جوز هند مبشور.
1/4 كوب فستق حلبي مقشر ومقطع.
طريقة التحضير:
تبشر الجبنة.
تغلى الحليب مع السكر.
يضاف النشا والماء الورد والفانيليا ويحرك حتى يصبح المزيج كثيفا.
تضاف الجبنة المبشورة وتحرك حتى تذوب.
تسكب حلى الجبنة في أكواب التقديم وتزين بجوز الهند والفستق الحلبي.
المكونات للعجينة:
1 كوب دقيق.
1/2 كوب سميد.
1/4 كوب زيت نباتي.
1/4 كوب ماء.
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير للعجينة:
تخلط الخميرة مع الماء والسكر وتترك 10 دقائق.
يخلط الدقيق والسميد والملح.
تضاف الخميرة والزيت إلى الدقيق وتعجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
تترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
للطهي:
تفرد العجينة على شكل مستطيل.
توزع الحشوة على العجينة.
تلف العجينة على شكل رول.
تقطع الرول إلى شرائح.
تقلى صوابع زينب في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
تغمس صوابع زينب في القطر وتترك لتبرد.
موضوعات متعلقة
نسخة للطباعة
