حلويات إماراتية لشهر رمضان هي من الحلويات الشهية ذات الجذور العريقة، والتي توارثتها الأجيال عبر التاريخ وتجسد كل حلوى من هذه الحلويات قصة ثقافية مميزة، تعكس تراث دولة الإمارات العربية المتحدة وتاريخها العريق.
سبب تاخر الدورة الشهرية للعزباء في رمضان | علاج تأخر الدورة الشهرية في رمضان
من أطيب الحلويات التي تزين موائد رمضان المبارك.
سهلة التحضير وسريعة النضج، تناسب جميع السيدات.
تكلفة قليلة ومكونات متوفرة في كل بيت.
بديل صحي للحلويات الجاهزة عالية الدسامة.
عجين البان كيك المقلي المغطى بدبس التمر، رمز للحلويات الإماراتية الأصيلة.
طبق شعبي غني بالمذاق، يعد من الشعيرية أو المكرونة المحلاة.
ينكه بالهيل والزعفران والقرفة، ممزوجا برائحة البيض.
يقدم كوجبة إفطار مميزة في شهر رمضان.
حلوى مشهورة في جميع دول الخليج، وليست حكرا على الإمارات.
من أبرز الحلويات الإماراتية، تصنع من الطحين المحمص.
مزيج فريد من النكهات، يجمع بين ماء الورد والزعفران.
تقدم كوجبة إفطار غنية، تحاكي عبق التراث.
حلوى مشهورة في الإمارات والعالم العربي.
تصنع من السميد المنقوع بقطر السكر، وتزين باللوز.
مناسبة لجميع المناسبات، سهلة التحضير ولذيذة المذاق.
الرنجينا بالتمر:
حلوى رمضانية بامتياز، تقدم على وجبة الإفطار.
يمكن استبدال التمر باللوز أو الجوز، حسب الرغبة.
مزيج من الدهن والدقيق الغامق، يزين بالقرفة والفستق الحلبي المطحون.
من الحلويات الإماراتية الأصيلة، تقدم في رمضان وعيد الفطر.
بودينغ شهي يصنع من اليقطين المتبل، يقدم ساخنا.
طريقة عمل البقلاوة l طريقة عمل البقلاوة المصرية الرمضانية l أسهل طريقة عمل البقلاوة التركي
المكونات:
1 ملعقة صغيرة من الخميرة السريعة
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من حليب البودرة
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الزعفران
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من حبة البركة
ماء حسب الحاجة
دبس التمر حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة التحضير:
في كوب، امزجي الماء مع الخميرة والسكر.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع حليب البودرة والملح والزعفران والكركم وحبة البركة.
أضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة وامزجيهم جيدا.
أضيفي الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة.
سخني الزيت في مقلاة عميقة.
باستخدام ملعقة صغيرة مبللة بالماء، شكلي كرات صغيرة من العجينة واطرحيها في الزيت الساخن.
اقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
اخرجي اللقيمات من الزيت وغطسيها بدبس التمر.
قدمي اللقيمات ساخنة واستمتعي بطعمها اللذيذ.
تأكدي من أن الزيت ساخن قبل قلي اللقيمات.
التحكم بحجم اللقيمات باستخدام ملعقة أكبر أو أصغر.
إضافة مكونات أخرى إلى العجينة مثل الفانيليا أو جوز الهند.
تقديم اللقيمات مع القطر أو العسل بدلا من دبس التمر.
المكونات:
شعيرية: 1 كيس
سكر: 1.5 كوب
ملح: 1/2 ملعقة صغيرة
زيت: 1 ملعقة كبيرة
زبدة: 2 ملعقة كبيرة
هيل: 1/2 ملعقة صغيرة
ماء الورد: 1/4 كوب (منقوع فيه القليل من الزعفران)
بيض: 3 حبات
الطريقة للتحضير:
نغلي الشعيرية في ماء مضاف إليه الملح والزيت حتى تصل إلى مرحلة ما قبل النضوج.
نصفي الشعيرية ونغسلها بالماء البارد.
في قدر على النار، نضع الزبدة والشعيرية ثم نضيف السكر والهيل والزعفران المنقوع ونقلب بهدوء حتى تختلط المكونات ويذوب السكر.
نقوم بقلي كل بيضة على حدة على شكل قرص متبل بالملح والفلفل الأسود.
نسكب البلاليط في طبق واسع، ونرش القليل من الملح والفلفل.
ممكن إضافة ماء الورد حسب الرغبة.
كما من الممكن استبدال الزبدة بالزيت.
يمكن تزيين البلاليط بالمكسرات أو جوز الهند.
علاج الانتفاخ بعد الافطار في رمضان | اسباب انتفاخ البطن بعد الافطار في رمضان
500 مل حليب قليل الدسم
¼ كوب سميد
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة جوز هند مجفف
2 ملعقة كبيرة كاجو محمص مطحون بدون ملح
ملعقة صغيرة سمن
½ ملعقة صغيرة هيل
½ ملعقة صغيرة زعفران
رشة ملح
سخني قدرا كبيرا على نار هادئة.
أضيفي السميد وقلبيه حتى يصبح لونه بنيا دون حرقه.
أضيفي الحليب واخفقي الخليط باستمرار حتى يصبح ناعما.
أضيفي جميع المكونات وقلبيها جيدا.
اطهي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفا.
ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبا.
قدمي الخبيصة الإماراتية وزينيها بجوز الهند أو الكاجو حسب الرغبة.
ينصح بتناول الخبيصة مع المكسرات للحصول على الكالسيوم والبروتين ومضادات الأكسدة التي تحافظ على الكتلة العضلية والعظام.
احرص على تناول مصادر غنية بالحديد كالسميد للوقاية من فقر الدم.
تجنب الخبيصة إذا كنت تعاني من حساسية الجلوتين.
لمرضى السكري، تناول كمية مناسبة من الخبيصة مع الحرص على حساب القيم الغذائية والسعرات الحرارية، واختيار البدائل الصحية.
استبدال السكر بالمحليات الطبيعية مثل العسل أو التمر.
استخدام دقيق القمح الكامل بدلا من الدقيق الأبيض.
إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة للحصول على المزيد من الألياف والعناصر الغذائية.
تناول كمية صغيرة من الحلوى كجزء من نظام غذائي متوازن.
مشاركة الحلوى مع الآخرين.
عدم الإفراط في تناول الحلويات، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات.
التركيز على تناول الفواكه الطازجة كبديل للحلويات.