طريقة عمل التبولة مميزة جداً فأن مكوناتها بسيطة وغنية بالعناصر الغذائية ومن السهل الحصول على مكوناتها، مثل البقدونس والطماطم والبصل والنعناع والليمون والزيتون وزيت الزيتون. وكل هذه المكونات غنية بالعناصر الغذائية، مثل الألياف والمعادن والفيتامينات.

طريقة عمل التبولة اللبنانية

المكونات:

2 كوب بقدونس مفروم ناعمًا

1 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

1/2 كوب بصل مفروم ناعمًا

1/4 كوب نعناع مفروم ناعمًا

1/4 كوب زيتون أسود مقطع شرائح

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، يخلط كل من البقدونس والطماطم والبصل والنعناع والزيتون.

يضاف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود ثم تقلب جميع المكونات حتى تتجانس.

يرش زيت الزيتون وقلبي مرة أخرى.

تقدم التبولة باردة مع الخبز أو مع شرائح الخس الطازجة أو مع أطباق اللحوم أو الدجاج أو السمك.

مقادير الغريبة الناعمة بالكوب بدون بيض | طريقة عمل الغريبة السورية مع المقادير | سر طراوة الغريبة

طريقة عمل التبولة السورية

المكونات:

2 كوب بقدونس مفروم ناعمًا

1 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

1/2 كوب بصل مفروم ناعمًا

1/4 كوب نعناع مفروم ناعمًا

1/4 كوب زيتون أسود مقطع شرائح

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي البقدونس والطماطم والبصل والنعناع والزيتون.

ير ش عصير الليمون والملح والفلفل الأسود.

من ثم يتم مزج جميع المكونات حتى تتجانس.

في النهاية ينثر كمية من زيت الزيتون وتقلب التبولة مرة أخرى.

طريقة عمل التبولة الأردنية

التبولة الأردنية هي طبق مقبلات بارد مكون من البقدونس والطماطم والبصل والنعناع والزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والسماق.

تتميز التبولة الأردنية بإضافة السماق إليها، مما يمنحها نكهة حامضة مميزة. كما أنها تميل إلى أن تكون أكثر نكهة من التبولة اللبنانية والتبولة السورية، وذلك بسبب إضافة السماق والثوم.

المقادير:

1/4 ملعقة صغيرة سماق

1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

2 كوب بقدونس مفروم ناعمًا

1 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

1/2 كوب بصل مفروم ناعمًا

1/4 كوب نعناع مفروم ناعمًا

1/4 كوب زيتون أسود مقطع شرائح

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي البقدونس والطماطم والبصل والنعناع والزيتون.

يسكب عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والسماق والثوم المهروس.

تقلب جميع المكونات حتى تتجانس من ثم يرش زيت الزيتون وتخلط التبولة وتقدم.

الحمص بالطحينة | فوائد الحمص بالطحينة وطريقة تحضيره على الطريقة السورية واللبنانية

طريقة عمل التبولة الفلسطينية

تتكون التبولة الفلسطينية من المكونات أدناه وتحضر مثل باقي الانواع من التبولة المذكورة أعلاه.

2 كوب بقدونس مفروم ناعمًا

1 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

1/2 كوب بصل مفروم ناعمًا

1/4 كوب نعناع مفروم ناعمًا

1/4 كوب زيتون أسود مقطع شرائح

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

الاختلافات بين التبولة اللبنانية والتبولة السورية والتبولة الفلسطينية

اولاً التبولة اللبنانية والتبولة السورية والتبولة الفلسطينية متشابهة إلى حد كبير، لكن هناك بعض الاختلافات البسيطة بينها.

ثانياً تميل التبولة الفلسطينية إلى أن تكون أكثر نكهة من التبولة اللبنانية والتبولة السورية، وذلك بسبب إضافة الثوم.

ثالثاً تميل التبولة اللبنانية إلى أن تكون أكثر رطوبة من التبولة السورية والتبولة الفلسطينية، وذلك بسبب استخدام كمية أكبر من عصير الليمون.

القيمة والفوائد الغذائية التي للتبولة

التبولة هي طبق مقبلات بارد مكون من الخضروات الطازجة وزيت الزيتون. وتعد التبولة من الأطباق الصحية والغنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على:

الخضروات: تحتوي التبولة على مجموعة متنوعة من الخضروات، مثل البقدونس والطماطم والبصل والنعناع، والتي تعد مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، مثل:

فيتامين أ: وهو ضروري لصحة العين والجلد.

فيتامين سي: وهو ضروري لجهاز المناعة.

البوتاسيوم: وهو ضروري لتنظيم ضغط الدم.

فيتامين ك: وهو ضروري لتخثر الدم.

الكالسيوم: وهو ضروري لصحة العظام والأسنان.

زيت الزيتون: يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الصحية، مثل أحماض أوميغا 3، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، مثل:

خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

تحسين صحة الدماغ.

الفوائد الصحية للتبولة

تعود الفوائد الصحية للتبولة إلى احتوائها على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومن أهم هذه الفوائد:

تعزيز صحة القلب: تساعد مكونات التبولة، مثل البقدونس والطماطم وزيت الزيتون، على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

تحسين صحة الجهاز الهضمي: تساعد الألياف الموجودة في الخضروات على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ومنع الإمساك.

تعزيز صحة العظام والأسنان: يساعد الكالسيوم الموجود في البقدونس والطماطم على صحة العظام والأسنان.

تقوية جهاز المناعة: تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في التبولة، مثل فيتامين سي وفيتامين أ، على تقوية جهاز المناعة.