القهوة السعودية الشقراء تعتبر من المشروبات الساخنة التي يشتهر بها العرب كمشروب للضيافة في المملكة العربية السعودية.
تمتاز القهوة السعودية الشقراء بلونها المائل للأصفر؛ حيث تعد من الأنواع غير المحمصة.
تعد القهوة السعودية من المشروبات التي لها قيمة غذائية عالية؛ حيث تحتوي على العديد من المعادن، كما تمد الجسم بالطاقة اللازمة، فضلًا عن أهميتها لعلاج البشرة، وعلاج بعض الأمراض المزمنة.
تتعدد طرق تحضير القهوة في السعودية؛ حيث نجد البعض يحضرها بعد إضافة خلطة القصيم، والبعض الآخر يستخدم القهوة الجاهزة؛ أيًا كانت الطريقة فإن القهوة السعودية من أفضل أنواع القهوة على الإطلاق.
الشاي أم القهوة | أيهما أفضل؟ أنت وذوقك.. لكن انتبه لتلك التفاصيل | س/ج في دقائق
يعتبر مشروب القهوة الساخنة من أكثر المشروبات التي تمتاز بها المملكة العربية السعودية؛ حيث يعد مشروب الضيافة الأول.
تتعدد أنواع القهوة وطرق تحضيرها بين شعب وآخر؛ إلا أن القهوة السعودية الشقراء من أهم الأنواع التي يمتاز بتحضيرها الشعب السعودي.
تمتاز القهوة السعودية الشقراء بكونها قليلة الكافيين مقارنةً بغيرها من أنواع القهوة الأخرى؛ حيث أن هذه القهوة تعد من الأنواع غير المحمصة؛ لأن تحميص القهوة يؤدي إلى زيادة نسبة الكافيين بها.
يمكنك تحضير القهوة السعودية من خلال اتباع الطريقة التالية:
زعفران مقدار نصف ملعقة صغيرة.
هيل ناعم مقدار ملعقة صغيرة.
بن مطحون مقدار أربعة ملاعق كبار.
ماء بارد نقي مقدار ثلاثة لتر.
في البداية تحتاجين إلى قدر كبير يتسع كمية الماء.
ضعي القدر على النار المتوسطة، واتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
أضيفي كمية البن المطحون المذكورة وقلبي جيدًا، ثم قومي بتهدئة النار تمامًا.
اتركي الخليط يغلي لمدة لا تقل عن الثلث ساعة، وأثناء ذلك عليك وضع الزعفران مع الهيل، وقلبي بشكل جيد.
ارفعي القدر من على النار، وقومي بتغطيته واتركيه لدقيقة.
ابدئي في تصفية القهوة جيدًا، وضعيه داخل الإبريق المخصص للقهوة السعودية، وتناوليه على الفور.
تحتوي القهوة السعودية الشقراء على قيمة غذائية عالية حيث تساعد في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة له خلال اليوم لما بها من كافيين؛ لذلك نعرض لكم القيمة الغذائية الموجودة داخل100 جم من حبوب البن فيما يلي:
تمد القهوة الجسم بطاقة تصل إلى520 سعرًا حراريًا.
تحتوي على نسبة بروتين تصل إلى حوالي8 جم.
الدهون الموجودة بها لا تتعدى26 جم.
تحتوي على نسبة كربوهيدرات تصل إلى حوالي62 جم.
تصل نسبة الألياف بها إلى6 جم.
بها نسبة من السكريات تصل إلى52 جم.
تحتوي القهوة السعودية على المعادن اللازمة للجسم؛ حيث تحتوي على نسبة كالسيوم تصل إلى160 ملجم، بينما الحديد حوالي5.40 ملجم، كما أنها تحتوي على عنصر الصوديوم بنسبة تصل إلى150 ملجم.
كيف عشق العالم القهوة؟ | مشروب الماعز الذي أسقط العثمانيين وأطلق النهضة الأوروبية | الحكاية في دقائق
تمتاز القهوة السعودية الشقراء بلونها المائل إلى الأصفر حيث أنها حبوب غير محمصة، وأثبتت الدراسات أن هذا النوع من القهوة يحتوي على العديد من الفوائد؛ لما به من قيمة غذائية كما ذكرنا من قبل، فضلًا عن فوائده التي نعرضها عليكم فيما يلي:
تساعد القهوة على تحسين صحة الجسم، وقدرته على العمل لما بها من نسبة من الكافيين الذي يساعد في الشعور بالنشاط والقوة.
يساعد الكافيين الموجود في القهوة على تعديل نسبة الأدرينالين داخل الدم؛ الذي يساعد على الاستيقاظ والحيوية.
تعمل مكونات القهوة السعودية على حرق الدهون الزائدة في الجسم؛ لذا تستخدم لإنقاص الوزن لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
تساعد القهوة السعودية الشقراء على تعديل مستوى كوليسترول الدم الذي يؤدي إلى زيادة الوزن.
تساعد القهوة السعودية على التخفيف من حدة المشاكل التي تواجه الجهاز الهضمي حيث تعمل على تنظيفه؛ مما يؤدي إلى التخلص من مشكلة الإمساك.
يحتوي الزعفران الموجود في القهوة السعودية على نسبة من فيتامينB2 الذي يعمل على دعم جهاز المناعة لمحاربة الأمراض؛ حيث يعمل على تجديد خلايا الدم الحمراء، فضلًا عن حماية العينين والجلد.
يساعد تناول فنجان القهوة على التخفيف من حدة التوتر وذلك من خلال تحسين المزاج، كما تساعد على زيادة القدرة على التركيز.
تساعد القهوة في تخليص الجسم من نسبة السموم الموجودة في المواد الكيميائية في بعض الأطعمة؛ مما يساعد على زيادة مضادات الأكسدة بالجسم، وهذا ما يحتاجه الجسم ليزيد من نشاطه وتخفيف التوتر به.
القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي في السعودية | الفرق بين التراث المادي وغير المادي
هناك بعض الفوائد الأخرى التي يمكن الحصول عليها من فنجان القهوة السعودية الشقراء وذلك كما يلي:
تساعد القهوة السعودية في التخلص من بعض الأمراض المناعية مثل الأنفلونزا واحتقان اللوز والصدر، فضلًا عن كونها علاجًا قويًا للتخلص من مشكلة الصداع النصفي الذي يواجه العديد منا.
تساعد القهوة في التقليل من كوليسترول الدم؛ مما يؤدي إلى خفض معدل الإصابة بأمراض القلب.
تساعد في ضبط ضغط الدم وذلك بفضل قلة نسبة الصوديوم بها وزيادة نسبة البوتاسيوم.
تخلص الجسم من السموم؛ بسبب وجود حبوب الهيل بها.
تحتوي على مضادات أكسدة تعمل على التخلص من الأورام السرطانية بالجسم.
تساعد في علاج الزهايمر أو التخفيف من حدته.
لما تحتويه القهوة السعودية من مضادات أكسدة نجدها علاج قوي لمشكلة جفاف الجلد والالتهابات الموجودة به.
تعمل القهوة السعودية على تأخير ظهور التجاعيد الناتجة عن تقدم السن؛ حيث وجود مضادات الأكسدة.
نسبة الكالسيوم الموجودة بها تساعد على تقوية الأظافر.
زيت القهوة | فوائد زيت القهوة للشعر والبشرة | طرق تحضيره واستخدامه في المنزل
تختلف طرق تحضير القهوة السعودية الشقراء بين البلدان داخل المملكة السعودية، وتعتبر خلطة القصيم واحدة من أفضل الخلطات التي تجعل للقهوة السعودية رائحة وطعمًا لا يمكن مقاومتها؛ لذلك نعرض لكم في البداية خلطة القصيم، وذلك كما يلي:
حبوب الهيل مقدار نصف ملعقة طعام.
شعير ناعم ما يعادل نصف ملعقة طعام.
لبن بودر مقدار نصف ملعقة شاي.
رشة من الزنجبيل المطحون.
زعفران مطحون مقدار نصف ملعقة طعام.
أما بالنسبة لطريقة تحضير القهوة السعودية بخلطة القصيم فهي كالتالي:
بن مطحون مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة.
ماء بارد مقدار ثلاثة أكواب.
ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من خلطة القصيم التي قمنا بتحضيرها.
يرفع قدر به الماء على النار المتوسطة، وبمجرد أن يصل إلى مرحلة الغليان يضاف البن إليه.
تقلب جيدًا وتترك على النار الهادئة إلى حوالي عشرة دقائق.
نضيف إليها نصف كمية الخلطة التي جهزناها ونقلب، وتترك لمدة دقيقتين على النار الهادئة.
نضع باقي خلطة القصيم في إبريق تقديم القهوة، ويسكب عليه القهوة المغلية.
نقلب الخليط ونقوم بسكبه في الفناجين، ويقدم مع حبات التمر.
فوائد القهوة للبشرة والصحة | أشهر ماسكات القهوة لتفتيح ونضارة البشرة
يمكنك تحضير القهوة السعودية الشقراء الجاهزة، من خلال اتباع الخطوات التي نقدمها لك فيما يلي:
بن مطحون جاهز مقدار ثلاثة ملاعق طعام.
ماء نقي مثلج مقدار ثلاثة أكواب.
حبهان مطحون مقدار ملعقة طعام كبيرة.
حوالي خمسة مسامير من القرنفل.
رشة من الزعفران.
ماء ورد مقدار ملعقة صغيرة.
في البداية نحضر وعاء، ونضع به كمية الماء المذكورة.
نضع بها البن المطحون، ثم نقوم بفتح حبات الحبهان وتوضع مع الخليط.
نضيف القرنفل إليهم.
نترك الخليط على النار الهادئة حتى يصل إلى درجة الغليان بعد تقليبه جيدًا.
نضع الزعفران عليه، ثم نضيف ماء الورد.
نقوم بترك الخليط لمدة ثلاثة دقائق حتى تترسب المكونات في الأسفل، ثم نقوم بتصفيته جيدًا، ويوضع في الوعاء المخصص للتقديم.
تسكب القهوة في الفناجين، وتقدم مع التمر.
موضوعات متعلقة
نسخة للطباعة
