أصبح الشيف أسامة السيد وزوجته محط اهتمام العديد من رواد مواقع التواصل الاجتماعي بعد أن انتشر خبر وفاته. هو من أشهر الطهاة ليس في مصر فقط؛ بل على مستوى العالم.
للشيف أسامة السيد العديد من الإنجازات، كما أن له العديد من الكتب في الطهى، وله الكثير من البرامج على القنوات الفضائية المختلفة فهو موسوعة عالمية للطبخ. توفي الشيف أسامة بعد تركه وصية لجمهوره بتذكر وصفاته المتعددة لتكون بمثابة حسنات له.
معتقدات الفلبين الغريبة | أشهر الأكلات الشعبية والأماكن السياحية في الفلبين
بعد وفاة الشيف أسامة السيد بدأ العديد من رواد مواقع التواصل الاجتماعي يتساءلون عن من هو الشيف أسامة السيد وزوجته لذا نعرض عليكم بعض من المعلومات عن حياته ونشأته.
ولد أسامة عبد المحسن السيد، مسلم الديانة في العاشر من شهر مارس لعام 1957م، في محافظة القاهرة بجمهورية مصر العربية.
لم يكن الشيف أسامة السيد طباخًا ماهرًا فحسب؛ بل كان مؤلفًا لكتب الطبخ، وله العديد من البرامج التليفزيونية، فضلًا عن كونه مستشارًا للتغذية.
كان الشيف أسامة السيد مولعًا بفن الطبخ منذ نعومة أظافره، ويرجع السبب وراء ذلك إلى الوجبات التي كانت تعدها له أمه.
تخرج الشيف أسامة السيد من معهد السياحة الفنادق في عام 1979م؛ ليبدأ التدريب في النيل هيلتون رمسيس على العمل في مجال الطهى، ولم يكتفي بذلك بل سافر إلى أمريكا ليبدأ مشواره في المجال الذي اختاره وذلك في عام 1980م، وحصل على الجنسية الأمريكية، كما أنه حصل هناك على شهادة E. C. E، ولشهرته الواسعة كان متخصصًا في عمل الحفلات الخاصة بوزارة الخارجية بأمريكا وحفلات البيت الأبيض.
لم يود الشيف أسامة السيد أن يعلن عن هوية زوجته؛ لكنه بالفعل متزوج ولديه ثلاثة أبناء.
صرح القائمون بالعمل على صفحة الشيف أسامة السيد وزوجته عن وفاته إثر أزمة صحية تعرض إليها منذ فترة، وكان هذا الخبر كالصاعقة على كل محبيه وخاصةً شقيقته خديجة التي أكدت على سبب رحيله حيث أنها صرحت بمعاناته منذ فترة من حساسية الصدر والتي جعلت صحته تتدهور خاصةً بعد إصابته في الفترة الأخيرة بفيروس كورونا المستجد التي جعلته يبقى في المستشفى لفترة طويلة.
أضافت أن الشيف أسامة ترك وصيته التي نشرها عبر حسابه الشخصي على الفيس بوك لجمهوره ومحبيه بتذكر أعماله التي أثرت بهم لتكون بمثابة حسنات له، كما طلب منهم الدعاء له بالشفاء وذلك بعد أن انقطع فترة عن تواصله عبر الفيس بوك مع محبيه.
انتشر خبر وفاة الشيف أسامة السيد بعد إعلان صفحته الرسمية عن ذلك في اليوم الموافق الإثنين الواحد والثلاثين من شهر أكتوبر لعام 2022م عن عمر خمسة وستين عامًا؛ لتبدأ التعازي تنهال على صفحته منذ هذا الوقت وحتى الآن.
صرحت زوجة الشيف أسامة السيد على صفحتها الرسمية على الفيس بوك عن موعد جنازة زوجها وذلك في ولاية فيرجينيا بأمريكا في مسجد دار الهجرة بعد صلاة ظهر يوم الثلاثاء الموافق الأول من نوفمبر لعام 2022م.
كما صرحت عن مكان دفنه حيث يدفن في lee highway المدافن الموجودة في أمريكا بمقاطعة أرلنجتون.
أضافت أن العزاء سيكون بدءًا من الساعة السادسة، وحتى الساعة التاسعة مساء يومي الأربعاء والخميس من نفس الأسبوع.
تايبيه | اين تقع تايبيه وأشهر الأماكن السياحية بها والأكلات الشعبية
في إطار الحديث عن الشيف أسامة السيد وزوجته نعرض لكم أهم إنجازاته فيما يلي:
ألف كتاب بالهنا والشفا في الطبخ، والذي اعتبره العالم موسوعة عالمية للطبخ في بلاد الشرق الأوسط، وذلك في عام 2001م.
حصل الشيف أسامة السيد على درجة شيف معتمد من اتحاد الطهاة الأمريكي.
في قناة دبى الفضائية كان مقدم لبرنامج الطبخ أسامة أطيب.
وفي عام 2002م كان مقدم لبرنامج سي السيد الذي أذيع على قناة دريم.
في عام 2014م كان أسامة السيد أحد مشرفي مسابقة الطهى العالمية.
كما أن الشيف أسامة السيد عمل في كثير من شركات المواد الغذائية المطهوة العالمية.
في سياق الحديث عن الشيف أسامة السيد وزوجته وبعد إعلان خبر وفاته جاءت التساؤلات عن حسابه الرسمي على تطبيق انستجرام؛ لذا يمكنكم متابعة الحساب من خلال هذا الرابط .
جدير بالذكر أن الشيف أسامة السيد لديه عدد كبير من المتابعين له عبر هذه الصفحة، وقد وصل عددهم إلى حوالي340 ألف شخص؛ حيث يعرض من خلال الصفحة ألذ الأكلات والوصفات التي كان يصنعها الشيف أسامة.
الحياة في مومباي | مطاعم عربية في مومباي .. جولة سياحية بالصور داخل مدينة مومباي
تعتبر وصفات الشيف أسامة السيد من الوصفات سهلة التحضير، حيث كان يمتاز بطريقته المميزة عن غيره في توصيل الطريقة لكل المبتدئين سواء من الفتيات حديثات الزواج أو حتى المغتربين.
من خلال الحديث عن الشيف أسامة السيد وزوجته نعرض لكم أهم الوصفات التي تميز بها الشيف، ومنها ما يلي:
كان يستخدم في هذه الوصفة اللحم الشرائح، ويطرق عليها جيدًا حتى تصبح رقيقة.
تتبل شرائح اللحم بملح الطعام والفلفل الأسود، ثم يوضع عليها الدقيق الأبيض.
توضع قطعة مناسبة من الزبد في وعاء ويوضع اللحم عليها، وتقلب حتى تنضج ويتغير لونها، ثم ترفع من على النار.
يوضع في نفس الوعاء قطعة أخرى من الزبد، ويضاف إليها ليمون معصور، ثم يوضع معهم كمية مناسبة من المرق، وبعد أن تغلي جيدًا يوضع بها اللحم لينضج وهنا يكون المرق أصبح سميكًا.
ترفع من على النار، وتوضع في طبق التقديم، وتزين بالبقدونس المفروم.
تحتاج هذه الوصفة كوب واحد من الأرز المغسول، ويضاف إليه كوب من الماء والملح، والفلفل الأسود، ويوضع على النار حتى الغليان، ثم تهدأ النار تمامًا ويترك لينضج.
تسلق كمية مناسبة من الذرة في كمية مناسبة من اللبن، والماء، والزبد.
تسلق الفاصوليا في كوب من الماء، ثم تصفى.
تقطع حبتين من الفلفل الرومي.
تمزج جميع المكونات معًا، ثم يوضع معهم مقدار من زيت الزيتون والخل، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة إلا ربع.
بعد خروج المكونات من الثلاجة تخلط مع الأرز، وتقلب وتقدم.
أكد الشيف أسامة ضرورة عدم إضافة أى دهون لهذه الوصفة، وفي حالة كان الأرز مطبوخًا من قبل يغسل بالماء الساخن ويصفى.
من خلال الحديث عن الشيف أسامة السيد وزوجته نشير إليكم بوصفة الفول المدمس التي كان يعدها، حيث أن هذه الوصفة من أكثر الوصفات الشعبية المحببة إليه، وهي.
تنقع كمية الفول المراد تدميسها في الماء لمدة لا تقل عن الثمانية ساعات، وفي خلال ذلك يتغير الماء من حين إلى آخر.
يضاف معه عصير ليمونة وكمية مناسبة من العدس الأصفر بعدها يوضع الفول على النار الهادئة، ويترك حتى ينضج.
يعبأ الفول في أكياس بعد أن يبرد تمامًا، ويوضع في الفريزر حتى الحاجة إلى استخدامه.
من خلال الحديث عن الشيف أسامة السيد وزوجته نعرض لكم آخر وصفها قدمها الشيف، والتي تحضر وتقدم في أكبر المطاعم.
حمية البحر المتوسط | تأثير حمية البحر المتوسط على صحة القلب والشرايين
كان الشيف أسامة السيد يحضر خلطة لتتبيل أجنحة الدجاج المشوية، وهى عبارة عن كميات مناسبة من الكركم، والزعفران مضافًا إليها البصل الشرائح، والفلفل الأخضر، وملح الطعام، ويضيف معهم ليمون معصور مع زيت زيتون ويتبل الدجاج بها، ثم يترك ساعتين في الثلاجة.
يوضع الدجاج في أسياخ، ويدخل الفرن حتى تمام النضج.
يوضع صوص الباربكيو على وجه الدجاج المشوي، ويقدم مع الخضروات والأرز المبهر.
موضوعات متعلقة
نسخة للطباعة
