ام وليد حلويات العيد مكتوبة من أهم ما يتم البحث عنه، حيث إن ام وليد واحدة من أشهر السيدات في الجزائر اللاتي يقمن بتحضير ألذ وأسهل الوصفات سواء أكانت من الأكلات العادية، أو الحلويات.
تقدم ام وليد أطيب حلويات العيد وأطيب الحلويات التي يمكن تقديمها في الأعراس بطرق بسيطة، ومكونات متوفرة في كل منزل، حيث أن حلوياتها غير مكلفة.
يمكنك الاختيار من بين أنواع الصابلي التي تقوم بعرضها ام وليد، حيث تبتكر طرق مختلفة منها الصابلي بطعم الليمون الرائع.
وصفات رمضانية تونسية سهلة | أكلات تونسية بالدجاج | حلويات تونسية بالصور والمقادير
مع اقتراب عيد الفطر تبدأ السيدات في المنازل إلى التطرق حول طرق مختلفة لتحضير حلويات العيد، لنجد البعض يبحث عن طرق حلويات من مطابخ شعوب أخرى، ولعل أبرز المطابخ المشهورة في الجزائر مطبخ السيدة ام وليد التي تبهرنا دومًا بتحضير أطيب أنواع الأكلات والحلويات أيضًا؛ لذا سأصف لكم بعض من ام وليد حلويات العيد مكتوبة فيما يلي:
يمكنك تحضير هذا النوع من الحلويات الجافة، كما يلي:
ربع كيلو من الزبدة الصفراء.
زيت ذرة مقدار ربع كوب.
سكر أبيض حوالي ثلاثة ملاعق كبيرة.
ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.
علبتان من القوفريط.
صفار حبتين من البيض.
دقيق أبيض.
ملعقة من الخميرة الفورية.
شيكولاتة خام.
في البداية عليك وضع الزبدة اللينة في بولة، ويضاف إليها السكر ويستخدم المضرب لخفقهم جيدًا، ثم نضيف الزيت، ونستمر في الخفق حتى التجانس.
نضيف صفار البيض واحدة تلو الأخرى مع وضع رشة من الملح، ثم نضيف الكاكاو الخام، وبعدها القوفريط.
يضاف الدقيق مع الخميرة، ونستمر في الخلط حتى الحصول على عجين لين يمكن تشكيله، ومن ثم نبدأ في عمل كرات ونضعها في صينية مدهونة بالسمن، وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرة دقائق.
بعد أن نخرجها من الفرن نتركها لتبرد، ثم نذوب شيكولاتة خام ونزين بها.
يمكنك تحضيرها بالطريقة التالية:
فنجان من الزبدة اللينة.
زيت ذرة مقدار ربع كوب.
ماء ورد حوالي ربع كوب.
ملعقة صغيرة من لافاني.
خميرة فورية.
دقيق أبيض.
حبة من البيض.
تخلط البيضة مع الزبدة، ثم يضاف معهم الزيت، وبعدها يتم وضع اللافاني.
نضع ماء الورد ثم نضيف الخميرة ونضع الدقيق بالتدريج، وأثناء ذلك يتم العجن الجيد إلى أن تصبح العجينة لينة.
تفرد العجينة على سطح مستوى، وتقطع على شكل شرائح رقيقة، ويتم لفها على شكل قراطيس، ومن ثم تدخل فرن ساخن حتى تنضج.
يمكنك حشوها بخلط بسكويت ومع كاكاو محمص، ويضاف إليهم الكراميل.
أكلات كويتية رمضانية | أشهر الأكلات الكويتية | حلويات رمضانية كويتية
تعد الحلويات هي أساس الأعراس حيث يتم تقديم أنواع مختلفة من الحلويات في الأعراس، وتعد أم وليد واحدة من السيدات المتخصصات في تحضير ألذ أنواع الحلويات للأعراس، وفي إطار الحديث عن ام وليد حلويات العيد مكتوبة نوضح لكم بعض من هذه الحلويات فيما يلي:
تقدم أم وليد هذه الحلوى بالطريقة التالية:
حبتان من البيض.
كوب من السكر.
كوب من الزيت.
لبن دافئ مقدار كوب.
فانيليا.
ظرفين من الخميرة الفورية.
كوبان من الدقيق.
يخلط البيض مع السكر جيدًا باستخدام شوكة، ثم يضاف الزيت حتى يتجانس الخليط.
نقوم بوضع اللبن الحليب ونواصل الخلط، وبعدها نضع الفانيليا، ومن ثم نضع الدقيق مع الخميرة وبعد أن يتم العجن الجيد للمكونات نحضر قالب ويدهن بالزيت، ونسكب العجين بها ويوضع القالب في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.
بعد أن ينضج يمكنك اختيار طريقة التزيين المناسبة لك.
عليك تحضير الكب كيك بالمكونات التالية:
ثلاثة بيضات.
ثمانية ملاعق من السكر.
ثمانية ملاعق من اللبن الدافيء.
زيت ذرة حوالي ثمانية ملاعق.
خميرة حلويات مقدار ملعقة واحدة.
اثنى عشر ملعقة من الدقيق.
يخفق البيض جيدًا، ويوضع معه السكر حتى يصل الخليط للون الأبيض، ثم يوضع معهم كلًا من الزيت واللبن الدافئ.
نضع الفانيليا والدقيق، ثم نضع عليهم خميرة الحلويات ونخلط جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
نحضر قوالب الكب كيك وندهنها بالزيت، ثم نقوم بسكب الخليط بها مع مراعاة ملء حوالي 3/4القالب فقط.
نضع القوالب في صينية وتدخل فرن ساخن على حرارة متوسطة حتى النضج، وبعدها يمكنك تزيينه كيفما تشائين.
تقدم ام وليد العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها سواء في الأعياد أو المناسبات، من بين هذه الحلويات الصابلي حيث يمكن تحضيره بكل سهولة على طريقة ام وليد، وفي سياق الحديث عن ام وليد حلويات العيد مكتوبة نوضح لكم طريقة تحضيره فيما يلي:
بخطوات بسيطة حضري ألذ صابلي على طريقة ام وليد، وذلك فيما يلي:
ربع كيلو من الزبدة اللينة.
نصف كوب من زيت الطعام.
كوب من السكر.
صفار حبتين من البيض، وحبة واحدة كاملة من البيض.
خميرة حلويات حوالي ملعقة.
دقيق أبيض.
كمية مناسبة من مربى المشمش.
فانيليا.
في البداية عليك تسخين الفرن جيدًا قبل البدء في التحضير.
نحضر بولة ويوضع بها الزبدة اللينة مع البيض وتخفق جيدًا، ثم يضاف الزيت معهم، وبعد تمام التجانس يتم إضافة السكر بعد نخله.
تضاف الفانيليا، ثم نضع الدقيق وخميرة الحلويات، وبعد العجن الجيد للمكونات عليك البدء في فرد العجين بسمك متوسط على ورق زبدة، وبعدها استخدمي أداة تقطيع الصابلي لتشكيلها.
يرص الصابلي في صينية واسعة وتدخل الفرن حتى تنضج، وبعد أن تخرج لتبرد يتم تزيينها بمربى المشمش.
تبتكر ام وليد وتحضر لنا الصابلي بطعم الليمون، وذلك كما يلي:
كوب من السمن.
سكر بودر حوالي ملعقة كبيرة.
نشا ذرة حوالي ملعقة.
مربي.
حبة من البيض.
بشر ليمون.
زيت طعام مقدار ربع كوب.
نصف ملعقة من خميرة الحلويات.
دقيق أبيض.
تخلط الزبدة مع البيض، ويضاف الزيت إليهم.
توضع المربى معهم، ثم يوضع السكر مع النشا على المكونات.
يضاف الليمون المبشور وبعدها نضع الخميرة، ثم الدقيق بالتدريج، ثم نقوم بالعجن حتى نحصل على عجين يمكن تشكيله.
نقوم بوضع ورق زبدة، ثم نقوم بفرد العجين عليه ويتم تشكيله.
يدخل الصابلي الفرن الساخن في الرف الأوسط حتى ينضج، وبعد أن يخرج يمكنك تزيينه كيفما تشائين.
وصفة لحم لحلو ام وليد مكتوبة | طاجين حلو بالتفاح ام وليد | طاجين حلو ام وليد مكتوبة
من خلال الحديث عن ام وليد حلويات العيد مكتوبة يمكنك تحضير وصفة سريعة واقتصادية في العيد وهي حلوى الطابع بطلاء الكاكاو، وذلك كما يلي:
حبة من البيض.
كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
كوب من الزيت.
كوب من النشا.
دقيق.
كيس من خميرة الحلويات.
حبة من البيض.
ثلاث ملاعق صغيرة كاكاو.
رشة ملح.
ثلاث ملاعق صغيرة لبن حليب.
في البداية نضع البيض مع السكر ونخفق جيدًا، ثم نضع الزبدة معهم، ومن ثم يضاف الزيت.
نضع النشا مع الدقيق والخميرة ونقلبهم، ثم نسكبهم بالتدريج مع العجن لتكون عجينة لينة تلتصق باليد قليلًا.
نقوم بتغطيتها حتى ترتاح، ثم ترش بالدقيق حتى تسهل في الفرد ويتم فردها، ومن ثم نقوم بتشكيلها بطابع على شكل قلب، وترص في صينية مدهونة بالزيت.
نخلط حبة من البيض مع كاكاو خام، ثم ملعقة واحدة من اللبن، ويتم دهن العجين ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
موضوعات متعلقة
نسخة للطباعة
