فوائد البروتين متعددة لصحة الجسم بالكامل بدايةً من صحة وظائفه الداخلية، وصولًا لنشاط الجسم وحركته. بالإضافة إلى فوائده في التخلص من المشاكل الصحية المتعلقة بضغط الدم، الأنيميا، السمنة، والكوليسترول.
وتتعدد المصادر الغنية بالبروتين من لحوم، وخضروات، وحبوب، والتي تساعدك في الحصول على القدر الكافي لاحتياجات جسمك بصورة طبيعية ومباشرة.
البروتينات هي عبارة عن مركبات مركزية تتكون من مجموعة الأحماض الأمينية والتي تنتج اللبنات المكونة للبروتين الذي يقوم بدوره في تحسين وظائف وخلايا الجسم والأعضاء.
حيث يقوم الجسم بإفراز أنواع مختلفة من البروتينات بشكل طبيعي، والتي يمكن تحفيزها بمصادر الطعام الغنية بالبروتين النباتي والحيواني.
اعراض جانبية للفوليك أسيد | معلومات عن الفوليك أسيد | كيف يمكن تجنب اعراضه الجانبية؟
ولعل من أبرز فوائد البروتين لصحة الجسم الداخلية ما يلي:
يحتاج الجسم إلى امداد مستمر بشكل يومي من البروتينات التي تساعده في الحفاظ على عضلات الجسم وعمله بشكل صحي.
حيث تحتوي الأجسام على عدد من البروتينات بشكل طبيعي مثل بروتين الكولاجين المتواجدة بنسبة ٣٠% في العظام؛ والذي بنقص وتتلف أنسجته نتيجة الحركة المُجهدة.
وبالتالي الجسم بحاجة إلى تناوله لكي يساعد في تقوية ألياف الكولاجين بين العظام ليحافظ الجسم على صحته وينمو بشكل طبيعي وبالتالي يكون في كامل نشاطه وحركته.
بالإضافة إلى كونه يساعد في تقوية صحة العظام والأظافر، والشعر، والبشرة أيضًا.
يعتبر البروتين عامل أساسي في تحفيز وتنظيم الإنزيمات الموجودة في الجسم بشكل طبيعي، مما يساعد في تسارع عملية التفاعلات الكيميائية داخل الجسم وبالتالي يحسن عملية الهضم وأيضًا الأيض بصورة طبيعية.
لذلك لابد من توفير كمية مناسبة من البروتين بالقدر الكافي لتنشيط الأحماض الأمينية الموجودة داخل الإنزيمات.
كما أيضًا له قدره في تحفيز إفراز هرمون النمو لدى الأطفال، على النحو الذي تحتاجه أجسامهم للبلوغ بشكل صحي وطبيعي.
تشمل فوائد البروتين تأسيس حركة الهرمونات الطبيعية للجسم؛ حيث تحتوي أجسادنا على كمية هائلة من الهرمونات والتي تقوم كل واحدة منها بدور وتفاعل مختلف يحتاجه الجسم.
ووجود كمية وفيرة من البروتين تساعد الهرمونات في القيام بعملها، مثلًا عند تناول وجبة مشبعة بالبروتين ينتج الجسم قدر مرتفع من الجلوكوز؛ ويقوم البنكرياس بدوره في تصنيع هرمون الأنسولين بالكمية المناسبة لامتصاص مقدار الجلوكوز في الدم، وهكذا تستمر خلايا وأعضاء الجسم بالقيام بوظائفها جيدًا.
حمض الهيالورونيك ما هو؟ تعرف على مصادره الغذائية وفوائده
هناك أنواع عديدة من البروتينات التي تساعد الجسم في تنظيم حركة السوائل بداخله بين الدم والخلايا.
وتحافظ على توزيعها بشكل لا يؤدي إلى تلف وتضخم الخلايا إذا زاد مقدار السوائل.
يعد مركب البروتين من أهم العناصر داخل الجسم؛ حيث تختلف فوائد البروتين حسب نوعه وتشمل الأنواع التي يفرزها الجسم إلى الآتي:
وهي المركبات التي يعتمد عليها هيكل الجسم بشكل أساسي في بنائه وتقويته، وتتفاوت النسب بين كل مركب والآخر.
حيث تقدر نسبة بروتين الكولاجين داخل الجسم حوالي ٣٥% وتقسم تلك النسبة بين العظام، الأوتار، الجلد، الغضاريف.
بينما تتركز فوائد البروتين الكيراتين؛ في الشعر، والأسنان، والأظافر.
تحتوي جميع الأجسام على أنواع بروتينات لها دور دفاعي مثل بروتين الأمينوجلوبين؛ والذي بدوره يقوم بتقوية الأجسام المضادة بالقدر الذي يجعلها تقاوم البكتيريا والفيروسات الضارة الدخِيلة على الجسم.
من أهم البروتينات داخل الجسم التي تقوم بدور فعال وقوي في تخزين حاجة الجسم من المعادن كالحديد والبوتاسيوم وغيرها، وتنظيم القدر الزائد على نحو لا يسبب ضررًا للجسم.
ويتمثل ذلك النوع في بروتين الفيرتين المُخزن لأيونات المعادن بشكل آمن وصحي.
تُنقل الغازات والمواد الحيوية من خلال بعض البروتينات التي تقوم بهذا الدور، يحتوي الجسم على نسبة من بروتين الهيموغلوبين الذي ينقل غاز الأكسجين من الرئتين ليقوم بتوزيعه لأعضاء الجسم.
بالإضافة إلى نقل الأكسجين داخل العضلات من خلال بروتين الميوغلوبين.
ويحتوي الجسم أيضًا على البروتين الناقل لعناصر الكالسيوم الحيوية مثل بروتين الكالبندين.
تتعدد فوائد البروتين الانقباضي المتوفرة في الأكتين والميوسين؛ التحكم في سرعة انقباض القلب وجميع العضلات في الجسم.
بينما يقوم البروتين الاستقبالي في تنشيط الغدد الصماء وبعض الأنزيمات المفيدة لصحة الجسم.
بذور الكتان الغنية بالألياف | تعرف على فوائده وآثاره الجانبية
تحتوي الكثير من الأطعمة على كميات من البروتين التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي، حيث أثبتت الدراسات بأن الجسم يحتاج 0.08جرام من البروتين لكل كيلو من وزن الجسم.
وبالتالي ينبغي الحصول على نسبة من ١٠% إلى ٣٠% من الأطعمة الغنية بالبروتين يوميًا.
وفيما يخص الأطفال حتى عمر ثلاثة سنوات؛ لابد من تناول ١٢جرام خلال سعرات اليوم.
والأطفال حتى عمر ثمانية سنوات؛ ينبغي ألا تتجاوز الجرعة عن ١٨جرام يوميًا.
ويمكنك الحصول على تلك النسبة من الأطعمة المختلفة، وهي كالآتي:
يمكنك الحصول على فوائد البروتين بشكل يومي من المصادر الحيوانية مثل الدجاج حيث تحتوي ربع قطعة منها على ٤٠جرام من البروتين.
والبيض، تحتوي البيضة الواحدة على ٦جرام من البروتين الحيواني.
الحليب ومشتقاته، كوب واحد من الزبادي خالي الدسم غني بمقدار ٦جرام.
تعتبر أيضًا المأكولات البحرية من ضمن مصادر البروتين الحيواني كالأسماك وتحديدًا سمك التونة، يحتوي مقدار كوب من التونة على ٣٥جرام.
وجديرًا بالذكر البروتين الموجود في سمك السلمون، حيث يحتوي مقدار ربع كيلو منه على ٥٠جرام من البروتين.
حمض الفوليك ما هي أهميته؟؟ والأطعمة الغنية بهذا الحمض
من المعروف بأن فوائد البروتين النباتي أكثر من البروتين الحيواني وأقل ضررًا، ويمكنك الاستفادة منه بتناول الخضروات والنباتات الغنية به.
مثل نبات البروكلي؛ فهو من أكثر النباتات الغنية بالبروتين بشكل صحي ولا ينتج عن تناوله بكثرة أي أضرار، حيث يحتوي كوب واحد على ٣جرام من البروتين وغيرها من العناصر والفيتامينات المفيدة للجسم.
والخرشوف، والسبانخ، والقرنبيط، وغيرها من الخضروات الغنية بالكثير من الحديد والكالسيوم التي يحتاج إليها الجسم بشكل صحي.
يوجد العديد من فوائد البروتين في الحبوب وأكثرها حبوب الحمص؛ كوب واحد يمد الجسم بحوالي ١١جرام من البروتين.
وأيضًا حبوب الفاصولياء؛ فهي مليئة بالآلاف الصحية والبروتين الذي يحتاجه الجسم.
حبوب فول الصويا العضوية؛ من أهم العناصر الغنية به مقدار كوب يمد الجسم بحوالي ١١جرام بروتين.
حبوب العدس الأحمر غنية بالكثير من الألياف الصحية وأيضًا يمد الجسم بحوالي ٨جرام من البروتين عند تناول كوب عدس مطبوخ.
المكسرات وتحديدًا الفول السوادني؛ مصدر أساسي عند تناول كمية قليلة منه يمد الجسم بأكثر من ٢٠جرام من البروتين والدهون الصحية.
لكي يستطيع الجسم الحصول على فوائد البروتين بشكل صحي وأمن ينبغي تناول الجرعات الموصي بها وفقًا للعمر والوزن، وذلك لتجنب الإصابة بالأضرار الناتجة من الإفراط في تناول البروتينات.
حيث ينتج عن تناول البروتين الحيواني بجرعات كبيرة وتحديدًا اللحوم الحمراء؛ خطر الإصابة بداء النقرس.
كما أيضًا كثرة تراكم البروتين في الجسم تسبب الإمساك المزمن، نظرًا لقلة الألياف في بعض مصادر البروتين وأكثرهم المصادر الحيوانية التي تسبب العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي.
وجديرًا بالذكر بأن البروتينات المصنعة مثل مصل البروتين المخصص للرياضيين يسبب الكثير من الأمراض وأكثرهم شيوعًا أمراض القلب والكلى؛ لذلك لابد من الحصول على القدر الكافي لحاجة الجسم من مصادر بروتين أمنه والتنوع بين المصادر النباتية والحيوانية.
بديل الحلويات في الرجيم | هل شرب الماء بعد أكل الحلويات مضر؟
موضوعات متعلقة
نسخة للطباعة
