تتعدد أصناف الزعتر واستخداماته وأهميته فهو نبات عشبي معمر من الفصيلة الشفوية، يتميز برائحته القوية ونكهته المميزة، وينمو في المناطق المعتدلة في جميع أنحاء العالم. يُستخدم الزعتر في الطبخ وصناعة التوابل، كما أنه يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية.
كما يُعد الزعتر من التوابل المتعددة الاستخدامات التي تُعطي نكهة مميزة على الكثير من الأطباق التي يستخدم بها.
عشبة ذيل الحصان l ما هي طريقة استخدام زيت ذيل الحصان؟ l ما فوائد عشبة ذيل الحصان؟
الزعتر هو نبات عشبي معمر يتبع الفصيلة الشفوية، ويُعرف أيضًا باسم الصعتر. ينمو الزعتر في المناطق المعتدلة المناخ، وينتشر في جميع أنحاء العالم، وخاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
وتعرف نبتة الزعتر بأوراقه الصغيرة الخضراء، ورائحته المميزة، وطعمه الحلو أو الحاد حسب النوع. يتراوح ارتفاع نبات الزعتر بين 10 و 30سم، ويصل عمره إلى 10سنوات.
نوضح إليكم أصناف الزعتر واستخداماته وأهميته كما نوضح فوائده الصحية للرجل والسيدات ذلك بالإضافة إلى بعض النصائح حول طرق استخدامه وحفظه.
الريتينول للبشرة l ما هي فوائد الريتينول للبشرة ؟ متى يتم استعمال الريتينول للبشرة ؟
يوجد الكثير من أصناف الزعتر المتعدد الاستخدامات، منها:
يعد الزعتر من النباتات العشبية المفيدة التي تتمتع بالعديد من الاستخدامات والمميزات، ولذلك يُوصى بتناوله بانتظام، ونتيجة لكثرة أصناف الزعتر واستخداماته وأهميته تكثر فوائده، ومنها:
يدخل الزعتر في العديد من الاستخدامات، منها:
يُستخدم الزعتر في الطبخ كنوع من التوابل، وتكثر أصناف الزعتر واستخداماته وأهميته فمن حيث الطبخ يُضفي نكهة مميزة على العديد من الأطباق العربية والأوروبية. يُمكن استخدام الزعتر طازجًا أو مجففًا، وتختلف كمية الزعتر المستخدمة حسب الوصفة.
يُعد الزعتر من الأعشاب العطرية التي تُستخدم في الطهي وصناعة الأدوية، وعادةً ما يتم تجفيفه للحفاظ على نكهته ولونه. يوجد الزعتر الناشف في كافة أنواع الزعتر السالف ذكرها ويوجد من نفس أنواع الزعتر الأخضر أيضًا، يتميز الزعتر الناشف بعدة خصائص، وهي:
لونه البني المائل إلى الأخضر، رائحته القوية، طعمه الحار أو الحلو حسب نوعه.
ويستخدم الزعتر الناشف في أغراض الطبخ وصناعة الأدوية ويجب أن يحفظ الزعتر الناشف في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يُمكن تخزين الزعتر الناشف في برطمان زجاجي محكم الإغلاق لمدة قد تصل إلى عام.
فيتامين سي لنزلات البرد l فوائد متعددة لـ vitamin C للجسم l هل يعالج الفيتامين “سي” نزلات البرد؟
سوف تجد الكثير من أصناف الزعتر واستخداماته وأهميته ولكن يعتمد اختيار أفضل نوع من الزعتر على الاستخدام المقصود، حيث يُعد الزعتر البلدي هو الخيار الأفضل للطهي، فهو يتميز بطعمه الحلو الذي يعطي طعم مميز لبعض الأطباق، مثل: الحمص والفلافل، والسلطات، والبيتزا، واللحوم، والأسماك.
أما بالنسبة للزعتر البري، فهو الخيار الأفضل لصناعة الأدوية العشبية، حيث يُعتقد أنه يمتلك العديد من الفوائد الصحية، مثل: تحسين عملية الهضم، وتعزيز صحة الجهاز التنفسي، ومكافحة العدوى.
بينما الزعتر اليوناني والزعتر البري الإسباني، فهما خياران جيدان للطهي، حيث يتميزان بطعمهما الحار الذي يُعزز الطعم في العديد من الأطباق.
عند اختيار الزعتر، يجب التأكد من أن الأوراق خضراء زاهية وخالية من البقع. كما يجب اختيار الزعتر الطازج أو المجفف حسب الاستخدام المقصود.
الزعتر آمن عمومًا عند تناوله بكميات معتدلة، ومع ذلك، قد يسبب بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص، مثل:
يُنصح باتباع النصائح التالية لتجنب الآثار الجانبية لتناول الزعتر:
يعد الزعتر من الأعشاب العطرية التي تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية وبالإضافة إلى فوائد صحة الجهاز التنفسي والهضمي ومكافحة العدوى ، هناك فوائد خاصة بالرجال، ومنها:
تحسين القدرة الجنسية، حيث يُعتقد أن الزعتر يساعد على تحسين القدرة الجنسية عند الرجال، وذلك بسبب احتوائه على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
أظهرت بعض الدراسات أن الزعتر قد يساعد على تحسين القدرة الجنسية عند الرجال، وذلك بسبب احتوائه على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
وقد وجدت دراسة أجريت عام 2016م أن مستخلص الزعتر قد يساعد على تحسين الأداء الجنسي لدى الفئران الذكور. كما وجدت دراسة أخرى أجريت عام 2018م أن مستخلص الزعتر قد يساعد على زيادة مستويات التستوستيرون لدى الفئران الذكور.
ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفوائد على البشر.
لم تقتصر فوائد الزعتر على الهضم ومكافحة العدوى ولكن يتمتع الزعتر بمجموعة فوائد تختص بالمرأة ومنها:
تخفيف آلام الدورة الشهرية، حيث يُعتقد أن الزعتر يساعد على تخفيف آلام الدورة الشهرية، وذلك بسبب احتوائه على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات.
ما هي أفضل طريقة لحفظ الزعتر؟
يمكن حفظ الزعتر الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، أو يمكن تجفيفه والحفاظ عليه لمدة تصل إلى عامين.
ما هي كمية الزعتر التي يجب تناولها يوميًا؟
يُنصح بتناول ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف يوميًا.
هل يمكن للحامل أو المرضع تناول الزعتر؟
ينبغي استشارة الطبيب قبل تناول الزعتر أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية.
هل يمكن للأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة تناول الزعتر؟
ينبغي استشارة الطبيب قبل تناول الزعتر إذا كنت تعاني من أي أمراض معينة، مثل: أمراض الكلى، أو أمراض الكبد، أو أمراض القلب.
موضوعات متعلقة
نسخة للطباعة
