فوائد شرب البيض النيء متعددة؛ إذ يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، وعلى الرغم من فوائد تناوله نيئ، إلا أن ذلك قد يكون سببًا في الإصابة بالعديد من الأمراض؛ لذا يجب الاهتمام بتنظيفه قبل الشرب.
تختلف الآراء حول موعد تناول البيض النيء، كما تختلف الآراء حول تناوله مطهوًا أو نيئًا، ونجد البعض يتناوله نيئًا مع إضافة الحليب إليه؛ لتعزيز قيمته الغذائية.
يعتقد البعض أن تناول البيض النيء يزيد الوزن، وعلى أي حال على متناوله تناول الكمية المسموح بها خلال اليوم؛ لتجنب مخاطره.
من اين يستخرج المسك الابيض | أنواع المسك الأصلي
تتعدد فوائد شرب البيض النيء لما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة للجسم، وفيما يلي نوضح بعض منها:
يمد الجسم بحاجته من البروتين، والفيتامينات، والمواد الهامة.
يقي من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا.
يساعد على تنشيط الذاكرة خصوصًا مع التقدم في العمر.
يساعد على منح العضلات البروتين اللازم لبنائها خاصةً لممارسي كمال الأجسام.
يعمل على تقليل خطر إصابة العضلات بالتلف بسبب إجهاد التمارين.
يعمل على تنظيم مستوى الهرمونات في الجسم.
يساعد على تغذية الشعر من الجذور حتى الأطراف، وعلاج مشاكل التقصف والضعف.
يحتوي على مضادات أكسدة التي تحمي من ارتفاع ضغط الدم، والأمراض المزمنة.
يعمل على تحسين الأداء الجنسي، وزيادة الرغبة، والخصوبة.
على الرغم من فوائد شرب البيض النيء لكن يجب أن تكون حذرًا من بعض الأضرار التي قد تنتج عن شرب البيض النيء، مثل:
التلوث ببكتيريا السالمونيلا التي تسبب التهابات في المعدة، والأمعاء، والحمى، والإسهال.
احتمالية احتواء البيض على مواد كيميائية أو هرمونات أو مضادات حيوية؛ نتيجة طرق التغذية والتربية غير الصحية للدجاج.
احتمالية حدوث حساسية، أو رد فعل تحسسي لبعض مكونات البيض مثل بروتين ألبومين، أو لزول(Lysozyme)، أو أفودين (Avidin)، أو أوفوموكوئد (Ovomucoid).
انواع الكيك الاقتصادي l كيك بدون بيض اقتصادي بمقادير سهلة وسريعة l كيك بأقل تكاليف “مجرب”
يجب أن تتبع بعض الإرشادات لتناول البيض النيء بأمان وفعالية، ومن خلال الحديث عن فوائد تناول البيض النيء نوضحها لكم فيما يلي:
اختيار بيض طازج، وغير مكسور، وخالي من التشققات، أو الروائح.
غسل وتطهير قشرة البيض جيدًا قبل كسره.
استخدام بروتئول (Proteol) أو مادة مطهِّرة أخرى لقتل بكتيريا السالمونيللا المحتملة.
شرب البيض فور كسره دون تخزينه في درجة حرارة الغرفة.
من خلال الحديث عن فوائد شرب البيض النيء نوضح أنه لا يوجد وقت محدد لشرب البيض النيء، ولكن بعض الناس يفضلون شربه في الصباح على معدة فارغة، أو قبل، أو بعد التمارين الرياضية، ولكن يجب أن تعلم أنه لا يوجد فرق كبير بين البيض النيء والمطبوخ من حيث الفوائد الغذائية، وأن شرب البيض النيء في أي وقت قد يكون خطرًا على صحتك إذا لم تتخذ الاحتياطات اللازمة؛ لذلك يفضل استشارة طبيبك قبل تناول البيض النيء.
في ضوء الحديث عن فوائد شرب البيض النيء نوضح أن كل من صفار البيض والبياض له فوائد مختلفة للصحة، وذلك كما يلي:
صفار البيض يحتوي على الكوليسترول، والبروتين، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، ويساعد في تنظيم العمليات الأيضية، وصحة الخلايا، والبشرة.
البياض يحتوي على بروتين نقي، وماء، ويساعد في بناء العضلات، وخفض ضغط الدم، والوقاية من الأمراض المعدية؛ لذلك يفضل تناول البيض بشكل متوازن بين الصفار والبياض للاستفادة من كل مكوناته.
وصفات بيض للفطور | فطور صحي بالبيض | وصفات بيض بالبطاطس
البيض غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن، ولكنه يحتوي أيضا على الكوليسترول الذي قد يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب؛ لذا نوضح لكم الكمية المسموح بها للاستفادة من فوائد شرب البيض النيء أو تناوله بأي طريقة، فالخبراء ينصحون بالاعتدال في تناول البيض فلا يزيد عن ثلاث أو أربع بيضات أسبوعيًا.
جدير بالذكر الدراسة التي أجريت في الصين وجدت أن تناول بيضة واحدة يوميًا قد يقلل من مخاطر الإصابة بمرض قلبي وسكتة دماغية.
البيض النيء غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات، ومن خلال الحديث عن فوائد شرب البيض النيء نوضح القيمة الغذائية في بيضة نيئة كبيرة:
تحتوي على 6غرام من البروتين.
5غرام من الدهون.
بياض البيض النيء يحتوي على 90% ماء و10% بروتين.
بياض بيضة نيئة واحدة يحتوي على حوالي 15سعرة حراري.
جدير بالذكر أن هذه الأرقام قد تختلف قليلاً حسب حجم البيضة.
في إطار الحديث عن فوائد شرب البيض النيء نوضح أن بعض المصادر تدعي أن البيض النيئ مع الحليب له فوائد مثل تقوية المناعة، والمساعدة في التئام الجروح، وتوفير الكالسيوم، والبروتين ولكن بعض المصادر الأخرى تحذر من أضرار البيض النيئ مثل احتمالية الإصابة بالسلمونيلا، أو التسمم الغذائي، كما أن البيض النيئ مع الحليب قد يزيد من الوزن إذا تم استهلاكه بكثرة.
البيض المسلوق أفضل من البيض النيئ لصحتك وغذائك هذا ما نوضحه من خلال الحديث عن فوائد شرب البيض النيء:
البيض النيئ قد يحتوي على بكتيريا خطيرة مثل السلمونيلا، وقد يسبب انزعاجات في المعدة والأمعاء، أما البيض المسلوق فهو أكثر سهولة في الهضم والامتصاص، ويحافظ على معظم البروتينات والفيتامينات والمعادن في البيض.
جدير بالذكر أن البيض المسلوق يحتوي على أقل كمية من الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بالبيض المقلي، بينما سعرات البيض النيء أقل منهما.
لا يوجد دليل علمي يؤكد أن شرب البيض النيئ يزيد الوزن بشكل أكثر من البيض المطهو، ومن خلال الحديث عن فوائد شرب البيض النيء نشير إلى أن البيض بشكل عام يحتوي على بروتينات، وفيتامينات، ومعادن مفيدة للجسم لكن البيض النيئ قد يكون خطرًا على الصحة بسبب احتمالية وجود بكتيريا السلمونيلا، كما أن البيض المطهي أسهل في الهضم والامتصاص من البيض النيئ؛ لذلك إذا كنت ترغب في زيادة وزنك بطريقة صحية، فمن الأفضل تناول البيض المطهو مع الحليب، أو غيره من المأكولات الغذائية.
الأراضي البيضاء في السعودية | حالات تعفى من دفع رسوم الأراضي البيضاء
في ضوء الحديث عن فوائد شرب البيض النيء نوضح لكم تجربة لأحد متناولي البيض النيء، وذلك فيما يلي:
قالت إحدى الفتيات أنها سمعت عن فوائد شرب البيض النيء وقد أثار ذلك فضولها؛ مما جعلها تشتري بيضاً بلدياً من السوق، وغسلته جيداً قبل فتحه، ثم كسرت بيضة واحدة في كوب، وأضافت قليلاً من الملح والفلفل الأسود.
أضافت أنها شربت الخليط بسرعة، وحاولت عدم التفكير في طعمه أو رائحته بينما شعرت بالغثيان والاشمئزاز في البداية، لكن بعد دقائق قليلة انتهى الشعور السيء.
قالت أنها لم تلاحظ أي فرق في طاقتها، أو شعورها بالجوع، لكن ربما كان يحتاج إلى وقت أطول للظهور.
أضافت أنها لم تكرر التجربة مرة أخرى؛ لأنها لم أجد فيها متعة أو فائدة كما أنها شعرت بالخوف من الإصابة بالسلمونيلا، أو التسمم الغذائي واختارت تناول البيض المطهو بدلاً من ذلك؛ لأنه أكثر صحة وأماناً ولذة.
موضوعات متعلقة
نسخة للطباعة
