اكلات إيطالية من أهم الأكلات التي ننصحك بتقديمها على سفرتك، حيث أنها من ألذ الأكلات وأسهلها تحضيرًا.
يمتاز المطبخ الإيطالي بأن أغلب الأكلات به لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، كما تمتاز الوجبة الواحدة بكونها وجبة متكاملة.
يمكنك تحضير المعكرونة بالطرق الإيطالية حيث يمكنك تحضيرها بالجبنة، أو بالجمبري.
أهم الوجبات التي يمتاز بها المطبخ الايطالي الأرز الريزوتو حيث يعد من الأطباق الرئيسية على السفرة، ويمكن تحضيره بالمشروم أو الدجاج.
وصفات رمضانية تونسية سهلة | أكلات تونسية بالدجاج | حلويات تونسية بالصور والمقادير
يمتاز المطبخ الإيطالي بكونه من أشهر المطابخ حول العالم، وهناك الكثير من الأكلات التي يمكنك القيام بتحضيرها في مطبخك، حيث تمتاز بسهولة تحضيرها، ومن بين اكلات إيطالية ما يلي:
يشتهر الإيطاليين بتحضير أشهى أنواع المعكرونة، ومن بينهم المعكرونة بالجبنة، والتي تحضر كالتالي:
نصف كيلو من المعكرونة الخواتم.
علبة واحدة من القشدة.
خمسة ملاعق من الجبن السائل.
حبتان من الطماطم.
حبة من البصل.
حبتان من الفلفل الرومي.
كمية مناسبة من الزيتون.
كوب من الجبن الشيدر.
كوب من الجبن البارميزان.
زيت زيتون.
في البداية عليك سلق المعكرونة، ثم صفيها جيدًا.
في مقلاة قومي بوضع كمية من الزيت واتركيها تسخن، ثم ضعي بها البصل بعد تقطيعه، وقلبي حتى يذبل.
ضعي الطماطم بعد تقطيعها على البصل ثم ضعي البهارات التي تناسبك، واتركي الخليط حتى يتسبك.
في صينية مناسبة اخلطي المعكرونة مع الجبن السائل، ثم رشي فلفل أسود، وبعدها توضع القشدة، ثم تقلب المكونات.
قومي بسكب الصلصة على الوجه وضعي كمية من الزيتون، وشرائح الفلفل الرومي.
غطي وجه الصينية بالجبن جيدًا، ثم ادخليها الفرن الساخن حتى يحمر وجهها.
تحضر هذه الطريقة كما يلي:
كيس معكرونة اسباجتي.
زيت زيتون.
ثوم مفروم حوالي أربعة فصوص.
القليل من الفلفل الحار المجفف.
نصف كيلو من الجمبري المقشر.
6حبات من البندورة المفرومة.
بقدونس أخضر مفروم.
أكلات رمضانية مغربية غير مكلفة بالصور | أشهر الأكلات المغربية في رمضان
يتم سلق المعكرونة في البداية، ونقوم بتصفيتها مع الاحتفاظ بكوب واحد من ماء السلق.
نحضر مقلاة ونضع بها الزيت، ثم نضيف به الثوم المفروم، وبعدها نضع الفلفل الحار نقلب، ثم نضع عليهم الجمبري ونقلب حتى يصبح لونه وردي.
نضع الطماطم ثم ماء السلق على الجمبري حتى الغليان، ثم نضع المعكرونة، ثم نضع الملح والفلفل الأسود ونقلب، ونسكبها في طبق التقديم ويتم تزيينه بالبقدونس المفروم.
هناك العديد من اكلات إيطالية يتم تحضيرها بإضافة الدجاج ليضفي عليها طعمًا رائعًا، من هذه الأكلات ما يلي:
يمكنك تحضير الفوتشيني ألفريدو مع الدجاج بالطريقة التالية:
عدد 2ملعقة من الزبدة.
عدد 2ملعقة من الدقيق.
لبن ساخن مقدار كوب ونصف.
ملح طعام.
فلفل أسود.
قليل من جوزة الطيب.
مرقة دجاج.
كريمة طبخ حوالي نصف كوب.
عدد2 صدر دجاج مقطع مكعبات.
ثوم، فلفل، ملح وزيت زيتون لتتبيل الدجاج.
جبن بارميزان.
مكرونة فيتوتشيني.
بتبل الدجاج بمكونات التتبيل المذكورة، وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
نقوم بوضع الزبدة في مقلاة ونتركها تذوب، ثم نضع عليها الدقيق ونقلب حتى يصبح ذهبي، وبعدها نسكب عليها اللبن الساخن، وقليل من الملح والفلفل.
نضع جوزة الطيب عليهم، ثم نضيف الجبن البارميزان، ومعها كريمة الطبخ على المكونات.
نقوم بشوي صدور الدجاج، ثم عليك بسلق المكرونة الفيتوتشيني نصف سلق حتى لا تصبح معجنة أثناء التجهيز.
نضع الصلصة على المكونات في طبق التقديم، وتقدم ساخنة.
يمكنك تحضير أصابع الدجاج بكل سهولة، وذلك كما يلي:
زيت زيتون حوالي ثلاثة ملاعق.
كوب كبير من اللبن الحليب.
خل طعام.
صدور دجاج طازجة مقطعة أصابع.
ثوم مفروم.
ملح وفلفل أسود.
كمية مناسبة من الجبن البارميزان المبشور.
كوب إلا ربع من دقيق البقسماط أو الفيجيتار.
الوصفات الرمضانية السهلة والاقتصادية … أكلات اقتصادية في رمضان طعمها شهي ولا تحتاج لوقت
نقوم بوضع صدور الدجاج في خليط من اللبن الحليب، والثوم، والملح، والفلفل والخل ويترك لمدة ساعة.
نضع البقسماط مع الجبن البارميزان المبشورة، ونقلب جيدًا.
نأخذ صدور الدجاج من التتبيلة، وتوضع في البقسماط.
نحضر صينية وندهنها بالزيت ونقوم برص الدجاج فيها، وندخلها في فرن ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
إليك طرق إعداد العديد من اكلات إيطالية بالبطاطس فيما يلي:
تعد هذه الأكلة من أفضل المقبلات الإيطالية، ويمكنك تحضيرها بالطريقة التالية:
عدد6 حبات من البطاطس.
صلصة برافا حوالي نصف كوب.
صلصة الألويولي حوالي نصف كوب.
بصل أخضر حوالي 2جم.
ملح حسب الرغبة.
بقدونس مفروم.
احضري مقلاة واسعة وضعي بها كمية من الزيت، ثم ضعي البطاطس بعد تقشيرها وغسلها وتقطيعها في الزيت اتركي البطاطس حتى يتم قليها، لكن عليك تهدئة النار تمامًا.
اخرجي البطاطس من الزيت وقومي برصها في وعاء، ثم قومي بوضع صلصة برافا، واتركيها على النار الهادئة.
قومي برفعها من على النار وضعيها في طبق التقديم، ثم استخدمي خلطة الألويولي في عمل كرة من على سطح البطاطس، وزينيها بالبقدونس.
يمكنك تحضير هذه الوجبة بسرعة، وذلك كما يلي:
علبة من الجبن الكيري.
صدرين من الدجاج مقطع مكعبات.
حبة من البصل المفروم.
كوب من البازلاء، والجزر المجمدين.
زيت زيتون.
ملح طعام وفلفل أسود.
بطاطس مسلوقة حوالي ثلاثة حبات.
مرق دجاج.
ضعي زيت الزيتون في وعاء وضعي معه البصل، وحركي حتى يذبل.
ضعي الجزر مع البازلاء، واستمري في التحريك.
أضيفي الدجاج المكعبات، وحركي حتى يأخذ لونً ذهبيًا.
ضعي المرق عليهم، واتركي الخليط حتى ينضج.
قومي بهرس البطاطس جيدًا وأضيفي إليها الجبن الكيري.
قومي برص نصف البطاطس المهروسة في صينية، ثم ضعي خليط الدجاج عليها، وغطيها بباقي كمية البطاطس.
ادخليها في فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبيًا، وقدميها ساخنة.
أكلات مصرية أصلها تركي | طريقة عمل ورق العنب التركي على الطريقة المصرية
يعتبر الريزوتو واحدًا من الأطباق الرئيسية التي تحضر مع اكلات إيطالية وله العديد من طرق التحضير من بين هذه الطرق الريزوتو بالدجاج، والذي نوضح لكم خطوات تحضيره فيما يلي:
صدر دجاج مقطع مكعبات.
ستة أكواب من مرق الدجاج.
كوبان من كريمة الطبخ.
أرز مقدار كوبان ونصف.
ربع كوب من الزبدة اللينة.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
نصف كوب من الجبن البارميزان.
في البداية عليك غلي كمية مرق الدجاج، ثم اتركيه على نار هادئة.
ضعي وعاء عميق على نار هادئة وضعي به الزبدة حتى تذوب، ثم ضعي عليها الثوم المفروم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا، ثم اتركيه ينضج.
ارفعي الدجاج والثوم من الزبد، ثم قومي بوضع الأرز بدلًا منه وقلبي.
اسكبي المرق بالتدريج على الأرز، وكلما امتص الأرز المرق ضعي المزيد حتى الانتهاء من كمية المرق
ضعي الدجاج مرة أخرى مع الأرز ثم ضعي كريمة الطبخ عليهم، وقلبي ثم أضيفي الجبن البارميزان عليهم، وقلبي ثانيةً حتى الامتزاج، وضعيه في طبق التقديم ساخنًا.
من بين اكلات إيطالية الأرز الريزوتو، وكما سبق وذكرنا أنه يمكن تحضيره بعدة طرق من بينهم طريقة تحضيره بالمشروم والكريمة، وذلك كما يلي:
كوب إلا ربع من كل من المشروم المقطع الطازج.
كوب كبير من الأرز الريزوتو.
ثلاثة أكواب ونصف من المرق.
بصلة متوسطة مفرومة.
ملح وفلفل أسود.
فصان من الثوم المفروم.
ملعقتان من زيت الزيتون.
جبن بارميزان.
زبدة.
ضعي المرق على النار حتى يغلي جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة.
ضعي الزبدة مع زيت الزيتون على النار، وضعي معها البصل المفروم، وقلبي حتى تذبل.
أضيفي الثوم إليهم، ثم قومي بوضع المشروم عليهم وقلبي، وضعي عليه القليل من المرق واتركيه حتى ينضج.
ارفعي الخليط من الزبدة، ثم ضعي الأرز عليه.
أضيفي المرق تدريجيًا عليه حتى ينضج وينتهي المرق.
أضيفي المشروم عليه واتركيه على نار هادئة، ثم ضعي عليه الجبن البارميزان والكريمة وقلبي.
قدمي الوجبة ساخنة.
موضوعات متعلقة
نسخة للطباعة
