وصفات رمضانية سهلة واقتصادية فهي تعتبر من الوصفات المنقذة خلال شهر رمضان بدل من الحيرة كل يوم خلال إحضار وجبات الإفطار الاقتصادية والسهلة وبالطبع الشهية.
الوصفات التي سنقدمها أدناه غير مكلفة بشكل مبالغ فيه، ومناسبة للإفطار للعزومات على مدار شهر رمضان الكريم بدون أن يكون الأمر مكلف اقتصادياً.
كما يمكن تقديم الكثير وجبات إفطار رمضان ولا تحتوي على اللحم والمكونات الفاخرة بشكل يومي.
كل مكونات وصفة رمضان بالبطاطس:
– نصف صدر دجاج.
– 2 حبة بصل متوسطة.
– 2 ثمرة طماطم متوسطة.
– 3 فلفل أخضر او الوان حسب الرغبة.
– بطاطا مكعبات صغيرة مقلية.
– ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
– ملح وفلفل اسود.
– جبن مبشور.
– رشة سكر للحد من الحموضة.
– زيت نباتي.
طريقة التحضير:
– يتم تجهيز قدر ويصب به القليل من الزيت مع البصل المقطع مع قطع الدجاج ثم يرش كل من الملح و الفلفل الأسود. نغطي القدر ويترك البصل ليذبل مع الدجاج.
– يوضع بعض من الفلفل المقطع لشرائح ويترك حتى يذبل ومن ثم يضاف الطماطم المبشورة وتقلب ومن ثم يسكب كأس ماء حتى يتم طهي الدجاج بالكامل.
– بعد أن تطهى الدجاج يجب أنن يتبقى في القدر بعض من المرق الكافي يضاف له معجون الطماطم مع القليل من السكر للحد من الحموضة. وترفع على النار لـ 5 دقائق ويتم الغلق عليها.
– يداخل الصينية الفرن بعض إضافة كل من البطاطس المقلية وخليط الدجاج يرش على السطح الجبن المبشور ويترك في الفرن حتى يذوب الجبن.
أكلات كويتية رمضانية | أشهر الأكلات الكويتية | حلويات رمضانية كويتية
مقادير الوصفات الرمضانية السهلة والاقتصادية للمسخن:
– 500 جرام من صدور دجاج.
– 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
– 3 فصوص ثوم.
– نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
– 2 ملعقة كبيرة من السماق.
– 6 ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
– 4 حبات بصل متوسطة.
– 1 كوب من الماء.
– 2 مكعبات مرقة الدجاج.
– 4 قطع من خبز مشروح.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
– 500 جرام من لبن الزبادي.
– 3 ملعقة كبيرة من الطحينة.
– 2 ملاعق صغيرة من الثوم.
– 6 قطع من الخبز المرقوق.
– 1 كوب من حمص.
التحضير:
– يتم يتبل الدجاج لحوالي ساعة مع الفلفل الأبيض، ثم يضاف الثوم مع نصف كمية عصير الليمون، وتضاف ملعقة كبيرة من السماق مع نصف كمية زيت الزيتون.
– تقلب صدور الدجاج مع التتبيلة ومع البصل في القدر فوق حرارة متوسطة لحوالي من 15 حتى 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج بالكامل.
– يتم إزالة الدجاج من القدر في ذات القدر يتم إضافة الكمية المتبقية من السماق مع كل من زيت الزيتون وعصير الليمون مع الماء ومكعبيْن مرقة الدجاج ويقفل القدر ويترك على نار هادئة لـ20 دقيقة.
– يتم تقطيع الصدور لشرائح غير متساوية الحجم وتوضع في مكان دافئ لتبقى في ذات الحرارة.
– يتم تقسيم أرغفة العيس إلى مربعات بحجم 2 سم وتقلى ليكون لونها ذهبياً أو بني فاتح.
– في إناء أخر يتم خلط كل من الزبادي مع الطحينة مع الثوم.
– يتم فرد قطع الخبز المقلي ويضاف لها نصف كمية صلصة مع السماق والبصل على الخبز من ثم يضاف شرائح الدجاج مع الصلصة الباقية.
– من ثم تفرد قطع الخبز المقلي على الصلصة بعدها صلصة الزبادي مع الطحينة عليها ويقدم على سفرة رمضان.
أكلات اقتصادية في الفرن | أكلات في الفرن بالبطاطس | صواني بالفرن سهلة وسريعة بالصور
المكونات:
كيلوجرام من لحم الكفتة المفرومة.
أربع ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم.
خمس حبات من الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
كمية من الماء.
رشة من الملح مع رشة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من البهارات المتنوعة.
الخطوات للإعداد:
يوضع اللحمة في إناء عميق ونظيف، مع رش الملح، والبهارات ويمتزجوا كل المكونات.
يتم عمل اللحمة بأشكال مختلفة كالأقراص الدائرية، أو الكرات البيضوية حسب الذوق، ترص في صينية كبيرة.
يتم تقطيع البطاطس لشرائح بحجم متوسط، يضاف زيت للقلي في قدر في نار متوسطة، وتترك لحوالي دقيقة ليسخن الزيت.
يتم قلي شرائح البطاطس إلى أن يتحول لونها للذهبي وتجفف على ورق نشاف حتى يتم التخلص من الزيت الفائض، ثم توضع في صينية الكفتة، مع الصلصة المخلوطة، وتخبز الصينية لـ 45 دقيقة أو لساعة واحدة.
مقادير السلطة:
1 ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
2 مكعبات من مرقة الدجاج.
2 فصوص ثوم.
2 ثمرة بصل.
2 حبات جزر.
التوابل ، ورقة الغار.
4 حبات متوسطة من البنجر.
2 كوب من العدس الأسود.
1000 جرام من ماء البنجر.
1 رشة من روزماري الطازج.
1 ثمرة بصل أخضر مقطع.
طريفة التحضير:
يتم تقليب البصل مع الثوم مع الزنجبيل مع ورق الغار في زيت الزيتون حتى يكون البصل شفاف فيوضع كل من الجزر والبنجر والعدس ثم يخلط المزيج لحوالي 5 دقائق.
يوضع مكعبان من مرقة الدجاج مع أربع أكواب من ماء البنجر وغصن إكليل الجبل لمنح نكهة عطرية.
يرفع المزيج فوق نار هادئة لحوالي 20 دقيقة ويتم تغطية الطبق.
أكلات مصرية أصلها تركي | طريقة عمل ورق العنب التركي على الطريقة المصرية
مقادير الوصفة:
وراك فراخ.
1 ثمرة بصل كبيرة.
1 من فلفل رومي وفلفل حار و طماطم.
ملعقة كبيرة صلصة وتوم مفروم و دبس رمان.
كوب من عصير الطماطم.
ملعقة كبيرة من ملح وفلفل اسود مع الكزبره الناشفه والبابريكا والكمون.
التحضير:
يتم عمل ثقوب ومن ثم يغسل الخضار ومن ثم تقطع لمكعبات ويضاف عليها عصير الطماطم مع كل من الصلصه ودبس الرمان والتوابل ويخلطوا سوياً.
يضاف كل من الفراخ م كل من الخضروات ويخلطوا جيداً وتترك فى التتبيله من ساعتين وحتى أربع ساعات وممكن حتى ليلة كاملة.
بعد هذا يتم نغطية المكونات بورق الفويل وتدخل الفرن المسخن مسبقا لمدة نصف ساعة وحين تطهى يرفع الفويل وتترك بالفرن حتى يحمر السطح.
1 دجاجة.
1 كيلوجرام أرز بسمتي.
1/2 كيلو من الطماطم المفرومة.
1 بصلة وسط، مفرومة ناعم.
1 فلفل حار.
3 فص ثوم، مقطع لشرائح رفيعة.
1 ملعقة كبيرة زيت.
ملح وفلفل حسب الرغبه.
رشة قرفة.
رشة قرنفل.
رشة كمون.
1 ورق لورا.
1 حبهان.
بهارات صينية.
1 ونصف لتر ماء ساخنة.
1 مكعب مرقة دجاج.
الطريقة:
في قدر فوق النار، يخلط كل من البصل المفرومة في قليل من الزيت حتى يطهى.
يتم تقطيع الدجاجة لثماني قطع، ومن ثم تضاف على البصل مع البهارات ويطهى الخليط مع البصل.
من ثم تضاف الطماطم المفرومة مع الثوم في الخلاط ويمزجوا جيداً ثم تصب على الدجاج وترفع فوق النار لـ10 دقائق.
يسكب الماء المغلي مع مكعب مرق الدجاج على الصلصة ويرفع القدر على النار حتى الغليان يسكب الأرز على أن تكون الماء أعلى من الأرز بقدر 1سم.
يترك الأرز على نار مرتفعة لحين يصل للغليان ثم تهدأ النار ويترك القدر حتى تنضج المكونات لمدة 25 دقيقة ومن ثم تسكب الكبسة للتقديم.
مكونات الحشو:
بصل مقطع صغير.
طماطم مقطعة صغيراً.
فلفل مقطع صغيراً.
ملح وفلفل وبابريكا.
دقيق وماء للصق السمبوسك.
كمية من الثوم.
الطريقة:
في طاسه يوضع بعض من الزيت ترفع على النار ويضاف لها البصل ومن بعده الفلفل ويخلطوا قليلاً فوق النار ومن ثم يضاف الطماطم والثوم والبهارات ويخلطوا جيداً علي النار ومن ثم يتركوا علي جنب.
يتم ‘حضار عجينه السمبوسه ويوضع فيها الحشوه وتلف لمثلثات وتلصق بالدقيق والماء ويتم قليها حتى يكون لونها ذهبي وتقدم.
تكاليف السياحة في أوزبكستان | أشهر الأماكن السياحية | وأشهر الأكلات
موضوعات متعلقة
نسخة للطباعة
