وصفة كيكة الشعيرية الباكستانية واحدة من أشهر أنواع الكيك، وهي محبوبة من الصغار والكبار بسبب مذاقها اللذيذ والمميز، فأن هذه الكيكة تعتبر من الحلويات الباردة، وقد تحضر ومكونات بطرق مختلفة.
يتم إضافة كمية الجبنة الكريمية في إناء عميق، ويتم خلطها بقوة لحين تحولها لقوام لين، تكسر بيضة بعد الأخرى وهذا مع الخلط المستمر، من ثم توضع كل من الفانيليا، السكر والزيت النباتي، وتقلب كل المكونات معاً حتى تتجانس سوياً.
يسكب الدقيق بالتدريج لكل المكونات السابقة من ثم يضاف البايكنغ باودر مع الخلط بقوة لحين خلط كل المكونات.
يتم تبطين قالب الكيك ببعض من الزبدة، من بعدها يضاف الخليط داخل القالب.
ينثر الشعيرية الباكستانية فوق سطح الكيكة بصورة متساوية.
يدخل القالب في الفرن لمدة حوالي ساعة.
تطهر ويخبز سطح الكيك في الفرن من الأعلى يكون لها لون ذهبي.
يضاف على سطح الكل الحليب المكثف المحلى.
تدخل الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد من ثم تقدم.
وصفة كيكة الشعيرية الباكستانية بالقشطة
المكونات لوصفة كيكة الشعيرية الباكستانية بالقشطة:
1 كيس من الشعيرية.
2 عبوة من القشطة الطبيعية.
مغلفان من كريمة الخفق.
أربع حبات من البيض.
ثلث كوب من الزيت النباتي.
1/3 كوب من السكر.
2 فنجان من الطحين.
فنجان من الكورن فليكس.
ملعقة من البايكينج باودر.
ملعقة من مسحوق الفانيلا.
جوز هند للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير لكيكة الشعيرية الباكستانية بالقشطة:
يتم إضافة كل من البيض مع الفانيلا داخل المحضر أو الخلاط الكهربائي ويمزجوا شوياً ومن ثم يسكب السكر ومعهم الزيت النباتي ويفتح الخلاط من جديد حتى تختلط كل المكونات.
بعد هذا يتم إضافة كل من القشطة وكريمة الخفق ويمزج مع المكونات السابقة ومن بعدها يسكب الكورن فليكس وتمزج من بعدها كل من الدقيق والبايكينج باودر ويقلب كل الخليط حتى يتجانسوا معاً.
من ثم يضاف كمية الشعيرية الباكستانية وتقلب مع الخليط من خلال الملعقة.
تبطن صينية أو القلب بالطحينية ثم يضاف فيها الخليط ومن ثم يضاف الصينية في فرن مسخن مسبقًا في درجة متوسطة حتى تطهى الكيك.
يتم اخراج الصينية من الفرن وتترك لتبرد قليلًا من بعدها تزين مع كمية من جوز الهند.
يضاف كل من السكر في الخلاط او المحضر الكهربائي مع حبات البيضات، تخفق على سرعة مرتفعة ويتركوا حتى تختلط المكونات معاً حتى يكون الخليط بشكلاً كريمياً، ومن بعد هذا يضاف بضاف للخليط كل من الزبادي، الزيت، والفانيليا مع الخلط جيداً حتى تتداخل وتختلط شتى المكونات.
تأخذ كمية الدقيق مع البيكنج باودر غب منخل وتنخل معاً، من بعدها تضاف الى خليط الزبادي بشكلاً تدريجياً، ويخلط الخليط جيداً حتى يتداخل المكونات معاً.
تبطن الصينية او قال الكيك مع القليل من الزيت النباتي، من بعده ترش بالطحين حتى لا يتم إلتصاق الكيك أثناء الخبز.
يوضع الخليط في صينية الخبز، ومن بعدها تنثرعلى السطح كل من الجبن والشعيرية الباكستانية، تدخل في الفرن للخبزعلى درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى تأخ اللون الذهبي من السح.
بعد خروج الكيك من الفرن يرش على الكيكة الحليب المكثف المحلى، وتوضع جانباً لتبرد.
تحفظ في الثلاجة حتى تتماسك، ثم تقطع ومن بعدها تقدم.
طريقة التحضير كيكة الشعيرية الباكستانية بالفانيليا
تحضر كل كمية الدقيق وتنخل في إناء كبير مع السكر والبيكنج باودر والفانيليا، من بعدها يضاف الحليب ومعه الزيت النباتي والبيضة وتقلب المكونات معاً بقوة حتى تختلط كل المكونات سوياً.
تبطن الصينية بالزيت، ثم يضاف الخليط في الصينية، وتنثر الشعيرية الباكستانية فوق سطح الكيك دون تحميصها.
فتصب الكيك في الصينية في الفرن لفترة 25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي على الوجه، يسكب على السطح الحليب المكثف.
يتم مزج كل من البسكويت المطحون مع كمية القشطة، وكمية السكر، والزيت النباتي، البيكنج بودر وتخلط كل هذه المكونات كلها معاً جيداً.
من ثم يتم إضافة كل من البيض والفانيليا ويمزجوا معاً جيداً.
في نهاية الخطوات يتم إضافة كمية من الشعيرية الباكستانية وتخلط مع المزيج جيداً.
يتم تبطين صينية الخبز جيداً بزيت وبعض من الدقيق من ثم يصب الخليط.
نترك الخليط في الصينية لحوالي 10 دقائق قبل أن تدخل الفرن، لحين تشرب الشعيرية جيداً كل السوائل.
يطهى في الفرن المسخن من قبل على حرارة 180، وبعد أن تطهى الكيكة نشغل الشواية لتحمير الطبقة العليا قليلاً ثم تخرج من الفرن من بعد ما تبرد يضاف التوفي على سطح الكيك وتقدم.
موضوعات متعلقة
نسخة للطباعة
